- Таңқурай - 500 грамм
- Арақ - 25 миллилитр
- Қызыл қарақат - 125 грамм
- Қант - 500 грамм
- Су - 100 миллилитр
Таңқурай тазартылып, қоқысты тазартады. Біз кәстрөлге таңқурай салып, 100 мл су құйып, қайнатамыз. Қайнаған кезде біз тағы 4 минут бойы отты азайтып, пісіріп, араластырамыз. Табиғи таңқурай арқылы таңқурай шырынын шайқаңыз - ол шырынның литрінің үштен біріне айналуы керек. Алынған таңқурай шырынын біз арақ қосамыз. Таңқурай шырынын қант қосып, қайнатыңыз. Содан кейін бірдей қабығы бар және жуылған қызыл қарақаны қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Содан кейін жылудан шығарып, зарарсыздандырылған ыдыстарға бірден жіберіңіз. Біз банктерді жабамыз. Банктер кем дегенде бірнеше сағат тұрсын - біздің таңқурай желе дайын!
Қызметтер: 3-4