- Қызыл қарақат - 3,5 кг
- Қант - 2 кг
Біз қызыл қарақаны жақсылап жууға тырысамыз, оны сұйықтыққа лақтырамыз. Біз ыстыққа төзімді ыдысқа ие болдық, онда барлық қарақаттарды жүктеп, оны қақпақпен жабамыз және оны 10 минут бойы алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. Жидектер аздап жұмсалған, сондықтан біраз уақыттан кейін олардан шырынды сығу керек. Шырын сыққыш шырынының жұмсартылған жидектерінің көмегімен. Егер шырын сыққыш қолда болмаса - оны електен өткізіп алыңыз. Дененің сіңіп кетуіне жол бермеу үшін мұқият басыңыз. Айтпақшы, сіз целлюлозадан тамаша компот әзірлей аласыз. Біз кастрюльге сығылған шырынды құйыңыз. Онда барлық қантты қосамыз. Біз қант толығымен ерігенше баяу отта салып, пісіреміз. Бұл тек 5 минутқа созылады. Қайнату үшін бұл қажеті жоқ - қанттың еруіне мүмкіндік беру үшін жай ыстықта қайнатыңыз. Сіз суреттегідей өте қалың желе аласыз. Салқындауға жол бермеңіз, дереу таза банкаларға құйыңыз. 10 минут күту керек, содан кейін банктерді қақпақтармен жабуға болады. Біз оны жабамыз және оны бір-екі сағатқа салқын құрғақ жерге жібереміз. Егер асығыс болса - тоңазытқышқа салуға болады (бірақ әлі ыстық емес, әйтпесе тоңазытқыш бүлінеді). Шын мәнінде, ол дайын, біз банкадан желені аламыз, бөліктерге салып, рахат аламыз :)
Қызметтер: 10-12