- Бұрышты тәтті жасыл - 5 дана
- Зәйтүн майы - 70 миллилитр
- Қияр - 400 грамм
- Бидай наны - 100 грамм
- Сарымсақ - 3 тіс
- Тұз теңізі - 1 шай қасық
- Жасыл пияз - 15 грамм
- Ақжелкен - 15 грамм
- Үстел сірке суы - 20 миллилитр
- Қара биіктігі - 100 грамм
Тұқымдар мен мембраналардан бұрышымды алып тастап, оларды екіге бөліңіз. Фотосуреттегідей пісіру табақшасына таратыңыз. Зәйтүн майымен аздап себіңіз және пешке жіберіңіз. 200 градусқа жуық бұрыштарды шамамен 15 минутқа фотосуреттегі жағдайға дейін пісіріңіз. Терісі сәл шөгеді. Бұрыштарды кем дегенде бөлме температурасына дейін суытып алыңыз. Содан кейін теріні алып тастау керек. Блендердегі ыдысқа қияр қайнатыңыз және оны біртектілігіне қарай итеріңіз. Қиярдың мұндай түрдегі аюы болуы керек. Содан кейін қияр пюресі нанының, сарымсақ, жасыл пиязды, ақжелкенді, зәйтүн майы мен тұзды қосыңыз. Тағы бір рет гомогенділікке үңіліңіз. Сіз осындай картоп пюресі аласыз. Біз сірке суын біраз қосып, дәмін татамыз. Лимон шырынын, тұзды және суық сумен айқын, тұздылық пен дәйектілікті реттеңіз. Қара бидай ұйытқыларымен бірге қызмет етіңіз.
Қызметтер: 3-4