Шөптермен пісірілген саңырауқұлақтар Кез-келген өнімді заманауи заманға сай болмаған жағдайда бұл ыдысты күз деп атауға болады. Сіз оны күзгі отбасылық сапарларға және коттедждегі жайлы кештерге ұмытқыңыз келген кезде, жаңбырдың және құлаған жапырақтардың шуы жаңа піскен саңырауқұлақтарды пісірілген табада және ұсақ жасыл түстердің бірегей иісімен араластырғанда араластыра аласыз. Егер сіз дәмді тағамды ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелді немесе буфет үстелін безендіретін түпнұсқалық тағамды пісіргіңіз келсе, супермаркетте үлкен саңырауқұлақтарды табуға тырысыңыз, олардың шляпалары қыша, сарымсақ және туралған көк түсті. Нәтижесінде қандай ерекше және әдемі тағамдар аласыз! Шөптермен бірге саңырауқұлақтар тек тағамдар ретінде ғана емес, сондай-ақ котлетті немесе таяқшаны мүлдем ауыстыратын картоп пюресіге қосымша ретінде қолданыла алады. Кез-келген жағдайда, шөптермен бірге саңырауқұлақтар мәзіріңізді әртараптандыруға көмектеседі және оны қуыруға қарағанда әлдеқайда аз уақыт кетеді.
Құрамы:- Саңырауқұлақтар шампиньондары 150 г
- Қыша Француз (астықпен) 6 ас қасық. л.
- Май 100 г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Ақжелкен жаңа 1 шнек
- Зәйтүн майы 1 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- 1-қадам Бізге 6-10 үлкен шампиньон, үлкен ақжелкен мен жұмсақ май, сарымсақ және қыша қажет.
- 2-қадам Саңырауқұлақтар жуылып, кептіріледі. Қақпақтың төменгі бөлігін кесіңіз.
- 3-қадам Қылшықты кесіңіз, ұсақталған сарымсақты қосыңыз, 1-2 шай қасық. зәйтүн майы мен май.
- 4-қадам Жақсы араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрышымен дәмдеңіз.
- 5-қадам Саңырауқұлақтарды қыша жасылымен майлаңыз.
- 6-қадам Содан кейін шляпалар май мен ақжелкен қоспасы бар.
- 7-қадам Саңырауқұлақтарды шөптермен пісіру табағына салыңыз да, пеште 4-5 минут пісіріп, 180 ° C дейін қыздырыңыз.