- Ұн - 200 грамм
- Жұмыртқа - 2 дана
- Маргарин - 100 грамм
- Тұз - дәміне қарай
- Тауық еті - 1 дана (толтыру)
- Саңырауқұлақтар - 300 гр. (Толтыру)
- Пияз - 1 дана (салқындату)
- Қаймақ - 2 дана. қасық (толтыру)
- Базил, маржорам - дәміне қарай (толтыру)
- Жұмыртқа - 1 дана (толтыру)
- Сыр - 250 Грамм (толтыру)
- Крем - 100 грамм (толтыру)
1. Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқалармен жұмсартылған сүтті араластырыңыз. Қайнаған жылы суға 3 ас қасық қосыңыз. Ұсақталған ұнды және тегіс қоспаны құйыңыз. Қамырды үстелге қойып, қамырды жақсылап илеңіз. Қамырды пластикалық пакетке айналдырып, 30 минут ішінде тоңазытқышқа қойыңыз 2. Қамыр қажетті күйге жеткенде, біз толтыруды дайындаймыз. Пиязды және майдалап тураңыз. Кішкентай бөліктерге саңырауқұлақтарды кесіңіз. Тауықтың кеудесін шаю, құрғақ және кесектерге кесіңіз. Майды ыдысқа салыңыз. Ондағы пиязды қуырып, саңырауқұлақтарды қосыңыз. 10 минут пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар, сосын кесілген тауық етін қосыңыз. Еттіңіз, содан кейін соя тұздығы, насыбайгүл және марджорам қосыңыз. Тұз. Шамамен 10 минутқа дейін барлық ыстықта пісіріңіз. 3. Толтырманы құрғатпаңыз, толтырыңыз. Мұны істеу үшін, шәйнекті ылғалдағышқа құйыңыз. Жұмыртқаны кілегеймен шайқаңыз және ірімшікпен араластырыңыз. 4. Тоңазытқыштан қамырды алыңыз да, оны тігісіне салыңыз. Майлы және төсек қамырын пісіруге арналған пішін. Тарақтарды жасаңыз. Қамырға толтырып, дайындалған құюды құйыңыз. Тортты 180 градус температурада шамамен 40 минут пісіреді.
Серверлер: 6-8