Қытай күріштің емдік қасиеттері

Әрбір дамыған иесі өзінің арсеналында күріштен жасалған тағамдардың әртүрлі рецептілерінде бар. Біздің елімізде күріш көп жағдайда ет және балық тағамдары үшін борттық тағам ретінде үстелге ұсынылады. Дәмді - ешқандай сөздер жоқ, бірақ оның пайдалы емес пе? Бүгін біз сіздерге қытай күріштің дәрілік қасиеттері туралы айтып береміз.

Қытайда күріш Қин патшалығының (б.з. 221-206 жж.) Азық-түлік үшін қолданылғаны белгілі. Одан құдайларға құрбандыққа шалынған шарап пісірілген. Еуропа 8 ғасырда күріштен дәм татты. n. Екінші жағынан, ол Ресейде XV ғасырда танымал болды. n. e. Күріштен ұн жасайды, сыра, күріш майы, крахмал, қағазға арналған шикізат. Шығыста күріштен жасалған арақ «сақ» және «арақ» белгілі. Күрішті сіңіргеннен кейін қалған барлық мал мал беріп жатыр.

Күріштің бірдей түрін білетін, бірақ басқаша өңделген, аз адамдар дәмі, иісі мен тағамдық қасиеттерімен ерекшеленетінін біледі. Минималды өңдеу кезінде, барлық қоректік заттар барынша сақталған кезде, қоңыр күріш өндіріледі. Ең көп таралған емдеу - ақ парақ күріш алынған кезде. Пирожденді күріш баяулатылған, микроэлементтер мен витаминдерді қабықтың қабығында емес, астықтың өзінде сақтау үшін.

Қызыл күріш Таиландта кең таралған, ол Францияның оңтүстігінде де өсіріледі. Дөңгелек қызыл дискретті емес дәндер 45 минут пісіру керек. 25 минут бойы пісіруге болады, бірақ суды түнде күріштен өткізгенге дейін. Ұзақ дәнді күріш - бұл түр кеңінен таратылады. Одан палауды, бүйір тағамдар мен десертті пісіріңіз. Басмати - ең үздік әртүрлілік, ол 20 минутқа дайын. Круглазерный күріш - бірінші кезекте, ол ботқа пісіруге арналған, сондай-ақ белгілі «суши» дайындалады. Жабайы күріш - көптеген қоректік заттар, талшықтар, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Жабайы күріштің дәндері өрескел және ерекше дәмі бар. Күріштің аз көлеміне байланысты оның бағасы біршама жоғары. Ашылмаған күріш диеталық тамақтану кезінде кеңінен қолданылады. Күріш күріш ақ қарағанда әлдеқайда пайдалы. Рас, астықтағы қалған майлар себебінен сөренің жарамдылық мерзімі азаяды. Ақ күріш едәуір жоғарылайды және витаминдер мен минералдармен буылған. Дегенмен, ол әлемдегі ең көп жейді. Тек 10-15 минут және дәмді ақ күріш дайын!

Күріштің сапасын жақсарту үшін бумен пісіруге арналған арнайы технология бар. Пісірілмеген күріш суға салынып, содан кейін өңделеді. Бұдан кейін дәндер кептіріледі және кәдімгі күріш секілді ұнтақталған болады. Мұндай күріштің дәндері сары-сары және мөлдір болып табылады. Мұндай күріштің айрықша сипаттамасы - бұл шырындылық. Қайта қыздырғанда тіпті қасиеттерін жоғалтпайды.

Күріш - энергияның керемет көзі, керемет өнім, мидың қалыпты жұмыс істеуіне ықпал ететін күш пен қуатты жарылыспен қамтамасыз етеді. Күріш құрамында зиянды май, холестерин және натрий жоқ, сондықтан кез келген теңдестірілген диетаның ажырамас бөлігі болып табылады.

Қытай күріштің емдік қасиеттері айқын: құрамында ниацин, кальций, D дәрумені, темір, тиамин, рибофлавин, талшық бар. Ішекке жететін және пайдалы микрофлораның пайда болуына қатысатын қиын крахмалға бай. Гипертониямен ауыратын адамдарға және артериалды қысымның артуына байланысты, диетаға күрішті барынша жиі қосу қажет.

Ғалымдар зерттеу жүргізді және ерімейтін күріш талшықтары адамдарға онкологиялық аурулардың алдын-алуға көмектеседі деп тапты. Қытай, күріштің үлкен әуесқойлары, оның көмегімен дизентерия мен асқазан ауруларын емдейді. Күріштің негізінде дайындалған майлар, терінің қабынуын және қышудың әртүрлі түрлерін кетіреді. Күріш өте қауіпті Альцгеймер ауруы мүмкін еместігін анықтады. Сонымен қатар күріш іш қатуға қарсы күреске көмектесе алады, оның ерімейтін талшығы ішек перистальтикасын жақсартады. Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін ақ түсті орнына күрішті ішу ұсынылады, ол төменгі гликемиялық индекске ие. Күнделікті диетадағы 1 кесе қоңыр күрішті қоссаңыз, сіз өзіңізді 100% энергиямен алмасуға қатысатын маңызды марганец элементін қамтамасыз етесіз. Айта кету керек, күріштің жүйке жүйесінің белсенділігіне және жыныстық гормондардың өндірісіне жағымды әсері бар.

Күріш - жалпы дене тазалығы мен салмағын жоғалту үшін керемет құрал. Көптеген күрішті диеталар бар. Осындай мысалдардың бірі - үш күндік күрішті диета. Шыны безендірілмеген күріш баяу тұзды және дәмдеуіштерді қайнатпайды, кішкене бөліктерге бөлінеді және күн бойы бұл күрішті жеп, жасыл шай немесе сумен жуылады. Мұндай диеталар токсиндерді алып тастауға, метаболизмді жақсартуға, салмақты қалыпқа келтіруге, ісінуді жоюға, тері жағдайын жақсартуға мүмкіндік береді. 3 күннің ішінде артық салмақтың 2 кг қабылдайды, асқазан алынып тасталады, бүкіл денеде жеңіл және жақсы көңіл-күй бар. Бұл қытай күріштің дәрілік қасиеттері.

Дәмі мен түсі үшін күрішті таңдаңыз. Тәтті тағамдар!