Шие бар ромашка роллдары Тәтті нан өнімдерінің ассортименті өте әртүрлі, бірақ ашытқының қамырында дайындалған пісірілетін алтын пісіргенде дәмді болуы мүмкін. Дүкені, джемі, алма, қара өрік; шай, кофе, сүт немесе сол сияқты. Бұл партияны бәрі жақсы көреді! Бүгін мен шие мен көкнәр тұқымымен, біртұтас тандеммен орамалдамын: шие шырыны тәтті көкнәр дәміне баса назар аударады.
Құрамы:- Сүт 250 мл
- Бидай ұны 500 г
- Май 100 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Қант ванили 10 г
- Тұз 1 шай қасық.
- Қант 5 ас қасық. л.
- Ашытқы құрғақ 10 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Шие мұздатылған 200 г
- Көкнәр 100 г
- Картоп крахмалы 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Сізге қажетті орамды қамырды дайындау үшін: сүт, жұмыртқа, құрғақ ашытқы, қант, ванильді қант, тұз, май және ұн.
- 2-қадам Толтыру үшін шие және көкнәр тұқымдары қажет. Шие жаңа немесе мұздатылған болуы мүмкін, ең бастысы - шұңқырсыз.
- 3-қадам Жылы сүтте құрғақ ашытқы мен қанттың екі ас қасық құйыңыз. 10 минутқа қалдырыңыз.
- 4-қадам Ашытқы сүтте дерлік ерігенде, қалған қант пен тұзды салыңыз.
- 5-қадам. Жұмыртқаны аздап шайқаңыз. Біз сүтпен, ашытқымен және қантпен араласамыз.
- 6-қадам Жеке ыдыста біз ұнды сіңіреміз. Бұл ұнды оттегімен байыту және артық қоспаларды жою үшін қажет.
- 7-қадам Ұнда біртіндеп сұйық қоспаны төгіп тастаңыз. Содан кейін кішкене бөліктерде жұмсақ сары май қосыңыз. Ақыр соңында, ванильді қантты қойыңыз. Жұмсақ, серпімді қамырды илеңіз. Ұнның мөлшеріне келетін болсақ, ол аз немесе аз болуы мүмкін. Мұның бәрі ұнның өзіндік сапасына байланысты. Ұнмен қатты «балғамен» қажеті жоқ. Кесу процесінде ұн әлі де құйылады. Біз қамырды ыдысқа немесе шараға салып, оны таза сүлгімен жабамыз және 1-1,5 сағатқа жылы жерде орналастырыңыз.
- 8-ші қадам Қамыр мөлшері екі есеге артып, өсті. Қазір ол қысқартуға дайын.
- 9-қадам Рецепт бойынша берілген ингредиенттердің ішінде сіз 2 рулонға ие боласыз. Қамыр шамамен 4 бөлікке бөлінеді. Үстелді ұнмен аздап себіңіз және бір бөлікті рулаңыз.
- 10-қадам Қамыр қабатын крахмалмен салыңыз және оған шие таратыңыз. Крахмал шие шырынын сіңіреді және пісірген кезде орамнан ағып кетпейді.
- 11-қадам Роллды шие арқылы бүктеңіз.
- 12-қадам Сынақтың тағы бір бөлігін орап, көкнәр құйыңыз. Қабығы аз мөлшерде суды құйып, шамамен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызып, қант қосып, оны ерітіндіге итеріңіз. Егер ерітіндіні жоқ болса, әдеттегі кофе тартқышты жасайды. Біздің міндетіміз - көкнәр тұқымын қантпен қайнату.
- 13-қадам Хоповые тұқымдары бар орамды сырғытыңыз. Осы екі орамды алды.
- 14-қадам Біз бұл орамды осындай кебекке бұрамыз.
- 15-қадам Пісіру табағын майлап, орамды орналастырыңыз. Ол 20-25 минут бөлме температурасында тұрсын, ол сәл көтерілді.
- 16-қадам Жұмыртқаның сарысын майлаңыз және пешке 175-180 ° C дейін 40 минут бойы қыздырыңыз. Пісіру уақыты пешке байланысты.
- 17-қадам Ролик дайын.