- бидай ұны - 1 стақан
- жұмыртқа - 4 дана (егер кішкентай, содан кейін 5 дана)
- су - 1 стакан
- май немесе маргарин - 120 грамм
- тұз - 1 шөкім
- пісірілген қоюландырылған сүт - 380 грамм (бұл бір стандартты құмыра)
- қара шоколад - 100 грамм
- ұнтақ қант - 2 шай қасық
- кәмпиттер - 10 дана (плюс немесе минус)
Кішкентай кастрюльде су құйыңыз, онда тұз және май (немесе маргарин) салыңыз, қайнатыңыз және массасы қайнатқанда оны ұнтақталған ұн қосыңыз. Жылдам араластырып, бір минутта ұстап, әрдайым араластырыңыз. Массаж қалыңдаған және қабырғалардан жылжи бастайды. Жақсылап араластырыңыз және суытыңыз. Содан кейін жылы массада жұмыртқаны бір-бірлеп қосып, үнемі араластырыңыз. Қамырды жұлдыз пышақпен пісірілген қапшыққа салуға дайын. Кішкене шарларды пергамент қағазымен жабылған пісірме парағына қойыңыз, тек грек жаңғағынан аз ғана. Шарлар арасында бос орын бар, өйткені. қамыр аз мөлшерде өседі. Алдын ала қыздырылған кезде шамамен 40 градусқа 180 градус пешке пісіріңіз. Қара шоколад су моншасында балқытылған тақта. Пісірілген қоюландырылған сүт (қаласаңыз, оны 100 грамм жұмсақ сары маймен біріктіре аласыз, жұмсақ болады) кондитерлік сөмкелерге тікенді ұзын саптамамен салып, әрқайсысын қоюландырылған сүтпен ораңыз. Қағазды конусты (немесе конустарды) бұрап, ондағы (олардың үстіне) таратты, әрқайсысы еріген шоколадқа батырылады. Түнде суыққа қойыңыз. Содан кейін қағазды алып тастаңыз (конустың мұқият кесілуіне болады), «майшабақты» ыдысқа айналдырыңыз. Ұнтақталған қантпен себіңіз және қанық жемістермен безендіріңіз.
Серверлер: 4