Дәмді печенье Бұл рецепт маған Уильям Похлебкиннің «Жақсы асхананың құпиялары» кітабына тартылды. Оның үлкен жанкүйері бола тұра, мен оның кітаптарын кейде оқып, осы ұлы адамның кеңесін дайындадым. Бұл печеньелер өте тез және оңай дайындалған, бірақ кардамонның болуы оларға ерекше және талғампаз көрініс береді. Егер сіз бұл дәмдеуішті ұнатпайтын болсаңыз, оны лимон дәмі, какао, ұнтақталған кофе, майдалап туралған құрғақ жемістер, жаңғақтармен ауыстыруға болады. Барлық ингредиенттер біріктірілгенде, қамырды дұрыс ұстамаған жағдайда ұялмаңыз. Ештеңе қоспаңыз! Мұқият араластырыңыз. Егер барлық пропорциялар қанағаттандырылса, серпімді, сәл жабысқақ қамырды алу керек.
Құрамы:- Ұн, бидай 250 г
- Қант ұнтағы 140 г.
- Май 140 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Пісіретін ұнтақ 3 шай қасық.
- Кардамон 1 шай қасық.
- Жержаңғақ 20 г
- 1-қадам Бізге қажет: ұн, ұнтақ қант, жұмыртылған сары май, жұмыртқа, пісіретін ұнтақ және кардамон (тұқымдарды ұнтаққа айналдыру).
- 2-қадам Майды маймен шайыңыз.
- 3-қадам Қант пен пісіру ұнтағын қосыңыз.
- 4-қадам Жеке ыдыста жұмыртқаны ұрып, оған тозған кардамон қосыңыз.
- 5-қадам Біз бәрімізді қамырға салып, жақсы араластырамыз.
- 6-қадам Печенюшки шай қасық, жай безендірілмеген бөліктерді, пергамент қағазымен жабылған табада таратыңыз. Қажет болса, кукилерді жаңғақ немесе кептірілген жемістермен безендіре аласыз. Мен жаңғақты алдым.
- 7-қадам 170 ° C кезінде 20 минут пісіріңіз. Ас болсын!