- Кептірілген аскөк - 1/3 шай қасық
- Дунайдың майшабағы - 2 кг
- Базил - 1/3 шай қасық
- Тұз - 2 дана. қасықтар
- Кориандер - 1/3 шай қасық
- Бұрыш - 1/2 шай қасық
1. Ең алдымен, майшабақты тазалау қажет, себебі (сары май бір күнден артық уақыт бойы ұсталғанда) бір сағатқа суық суға малынған. Содан кейін таразылар оңай қырылып кетеді. Жалаңаштар мен тұтқырлар жойылады. 2. Ауылдық рецепті сәл жақсарайық. Ол үшін дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұрыш, кептірілген шөптер мен жердегі кориандр қоспасы аршылған сүңгуірді сүртеді. 3. Енді тұзды ұнтақтауға тура келеді, теңіз тұзы жақсы болса, онда үлкен болады. Енді сырадан сырғанап, оны ішіне себіңіз. Балықты ұнтақтау жақсы. 4. Бұдан әрі полиэтиленнен жасалған азық-түлік пакетінде біз бір немесе екі балықтың майшабағын орап, тоңазытқыштың жоғарғы сөресінде күн өткіземіз. Содан кейін үш күн үшін мұздатқышқа қойдық. 5. Жидек үш күнде дайын болады. Балықты мұздатқышта қалдыруға болады және оны алған кезде оны бірден кесуге болады. Селеш суытып, строганинаға ұқсайды. Егер балықты мұздатқыштан алсаңыз, дәмді, дәмді тұздалған лосось болады.
Серверлер: 8