- Тауықтың төс еті - 2-3 дана
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Ұн - 2-3 сурет. қасықтар
- Май - 30 грамм
- Лампа - 1 дана
- Сарымсақ - 6 тіс
- Ақ құрғақ шарап - 120 миллилитр
- Әк немесе лимон шырыны - 15 миллилитр
- Томат - 200 грамм
- Сорпа тауық еті - 120 миллилитр
- Базил - - дәміне қарай
Жалпы алғанда, тауық асығыстықпен немесе кешкі асты асығыс етіп дайындау қажет болған жағдайда мінсіз нәрсе. Жеке алғанда, біздің отбасымызда тауық бар - күнделікті түскі және кешкі асқа ең танымал, өйткені кейбір аспаздық көңіл-күйлерге уақыт пен күш жұмсаудан кейін көп емес, бірақ мен неназды жегім келмейді. Тауық етінің дәмді көкөніс соусында - бұл тағамның дәмді, түпнұсқа және керемет дәмі, ол жұмыстан кейін, жұмыстан кейін көп аспаздық шабытсыз дайындалуы мүмкін. Пісіру! Татымдық көкөніс тұздығындағы тауық еті рецепті: 1. Тауықтың төс еті сүйектен бөлініп, жартысы кесіледі. Әрбір бөлік тұз бен бұрышымен сүртіледі. Содан кейін әрбір тауық тауық ұнды жақсы жағыңыз. 2. Қуыруға арналған табада сары майын ерітіп, тауықтың бөліктерін салыңыз. 3. Дайын болғанша пісіріңіз - орташа температурада екі жағынан да 7-10 минут. Тексеруге дайындығы қарапайым: біз мөлдір шырын ағып кетсе, пышақпен тесеміз, яғни ол дайын. 4. Тауықтың қуыратын табаға қуырылып жатқанда, біз басқа ингредиенттермен күресетін боламыз - пиязды, сарымсақ пен көкөністі (менде базил бар) ұсақтап кесіңіз. 5. Тағамды тауықтан алып тастауға дайын болғанша қуырылған, ал оның орнына сол қуыру табада, алтынға дейін пиязды және сарымсақты салыңыз. Тауық майын қуырғаннан кейін өте аз - әрине, аздап қосыңыз. 6. Пияз мен сарымсақ алтынға айналғанда, шарап пен әк шырынын қосамыз. 7. Осыдан кейін бірден тауық сорпасын қосып, кастрюльге майдалап тураған (тіпті жақсы - топырақ) қызанақты қосыңыз. Жылытуды баяу етіп азайтып, қажетті тұздықты алғанға дейін тұзды қайнатыңыз. 8. Тұзды ұнатқанда, соустар оны тауыққа салып, оны насыбайгүлге себіңіз де, қыздырыңыз да, оны отқа тастаңыз. Ас болсын!
Серверлер: 4-6