- Қытай кеспе - 250 грамм (немесе жұқа паста)
- Ет сорпасы - 1 литр
- Соя соусы - 30 миллилитр
- Зімбір - 2,5 грамм (үгітілген)
- Өсімдік майы - 30 миллилитр (қуыру үшін)
- Саңырауқұлақтар - 150 грамм (ақ, шиитаке немесе портобелло).
- Пияз - 1 дана (майдалап туралған)
- Қытай қырыққабаты - 2 дана (кішкене)
- Стейктер - 220 грамм
- Shallot - 1 дана (жіңішке кесілген)
- Күнжіттің майы - 15 миллилитр
- Базил - 60 грамм
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Құрамы Қағаздағы нұсқауларға сәйкес кеспе дайындау. Содан кейін бір жағына қойыңыз. Сонымен қатар, үлкен кастрюльде сорпа, соя тұздығы және жаңа піскен зімбір араластырыңыз. Оңай қайнатыңыз. Қырыққабатты (ақ және жасыл бөліктерді), пиязды және саңырауқұлақты кесіңіз. Алтын пияз мен саңырауқұлақтарды орташа қызғанша қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін оларды сорпаға қосыңыз. Содан кейін қытай қырыққабатын қуырыңыз. 1-2 минут. Сорпаға қырыққабатты қалдырыңыз және араластырыңыз. Өте жұқа стейктерді кесіп, сорпаға қосып, орта температурада шамамен 2 минут пісіріңіз. Ыстықтан алып тастаңыз, туралған пиязды, базиланы қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз. Кескішті бөліктерге бөліп, сорпаны құйыңыз. Ас болсын.
Серверлер: 4