Пасмон немесе «құдайлардың тағамдары» Бұл жеміс Еуропаға XIX ғасырдың аяғында ғана келді - бұл популяция тек Қытай мен Шығыс Азияда ғана таралды. Бұл тортты «маусымдық» деп атауға болады, өйткені піскен, тәтті және шынайы хош иісті қымыз тек қыстың басында пайда болады. Тек осы кезеңде сіздің диетаңызды әлсіреген иммунитеттегі қышқылдарды витаминдер мен пайдалы заттарға бай қолдау қажет етіңіз. Хурмон таңдағанда, сіз жеміс түсіне назар аударуыңыз керек - ол ашық сарғыш болуы керек және целлюлоза жеткілікті жұмсақ болуы керек; Пасмон жапырақтары құрғақ және қоңыр болады. Хурмонның қара дақтары бар болса, ол нашарлай бастағанын көрсетеді - ол оны ұзақ уақыт сақтай алмайды. Тортты дайындау үшін 3 үлкен піскен кастрюль қажет болады, бірақ жемістің еті әлі де икемді болуы керек. Торт ұзақ уақыт пісіріледі - шамамен 1,5 сағат, өйткені хурма өте шырынды жеміс. Торттарға арналған коньяк тек орман реңктерімен ғана таңдаған дұрыс - ол ең табысты ашып, десерттің дәмін атап көрсетеді.
Құрамы:- Ұн, бидай 225 г
- Қант 225г
- Май 100 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Коньяк 70 мл
- Персимон 3 дана.
- Бадам 100 г
- Пісіру ұнтағы 0,5 шай қасық.
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- Қара майы жаңғағы 1 шай қасық.
- 1-қадам Персименттерді жуып, 2 хураммон ұсақтап тураңыз.
- 2-қадам Бадамды мұқият кесіңіз.
- 3-қадам Ұнды сорғызып, қант, пісірме ұнтағы, даршын, мускат жаңғағы және туралған бадам қосыңыз - бәрі мұқият араласады.
- 4-қадам Жұмыртқаның майын бөлек жеп, оған жұмыртқаны енгізіңіз.
- 5-қадам Қоспаға коньяк қосып, бәрін араластырыңыз.
- 6-қадам. Содан кейін құрғақ ингредиенттер мен хурмондарды сары майға қосып, бәрін араластырыңыз.
- 7-қадам Қамырды құйыңыз.
- 8-ші қадам. Декорация үшін қалған қамырды алып, жұқа тілімдерге салып, қамырдың үстіне қойыңыз.
- 9-қадам Тортты алдын ала қыздырылған 175 ° C пеште 80 минут пісіріңіз, дайындық сәулемен бақыланады.