- Шоколад - 200 грамм
- Қант - 2-сурет. қасықтар
- Майы - 1-сурет. қасық
- Жұмыртқа - 4 дана
- Апельсин қабығы - 1/2 шай қасық
- Апельсин шырыны - 1-ші ст. қасық
Протеиндерден бөлек сарысулар. Шоколадты, май мен қантты кастрюльге бөліңіз. Кәстрөлдің мазмұны шоколадты төмен температурада балқытады. Тығыз көбікке шайқаңыз. Ірімшіктер қызарған апельсин қабығымен, апельсин шырынын араластырады және шайқалады. Алдымен сарысы мен ерітілген шоколады араластырыңыз, содан соң алынған қоспаны белоктарға қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз. Алынған қоспа көзілдіріктерге немесе қалыптарға құйылады және тоңазытқышта қатты зат қосылып, шамамен 1 сағатқа қойылады. Әсіресе, бұл шоколадты мусса ванильді балмұздақпен бірге келеді.
Қызметтер: 6-7