Балдырлармен бірге ноқатдағы құймақ Балық тағамдарының әуесқойлары осы тағамды жақсы көреді. Рецепттер дайындалу оңай және түскі ас үстеліндегі тұрақты қонақтың жағдайын сенімді түрде қабылдай алады. Теңіз дәмі мен нәзік толтырылған хош иісті ноқат күрішке, картоп немесе макарон пюресі үшін керемет компаньон болады. Егер сізде нұт ұныңыз болмаса, оны өзіңіз дайындауға болады. Нанның бұршағын диірменде немесе тағамдық өңдеу процесінде жеткілікті, содан кейін ұсақ електен өтіп кету жеткілікті. Немесе бидай немесе бұршақ ұнын қолданыңыз.
Құрамы:- Бүкіл бидай ұны 100 г
- Турмерик 2 г
- Зира (күміс) топырақ 2 г
- Кориандтық жер 2 г
- Қара бұрыш ұнтағы 3 г
- Су 70 мл
- Теңіз тұзы 5 г
- Адиге ірімшігі 200 г
- Зәйтүн майы 50 мл
- 1-қадам Қуырылған ірімшікке нанори парақтары, панир немесе адыге ірімшік, нұт, дәмдеуіштер, тұз, су және қуырылған май қажет (оливинді немесе ерітілгенді қолданамын).
- 2-қадам Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: бұқтырылған ұн, тұз және жер асты дәмдеуіштері.
- 3-қадам Содан кейін жылы суды қосып, қалың қаймақ күйіне жеткізіңіз.
- 4-қадам Сыраны төртбұрышқа (шамамен 2x4 см) кесіңіз де, ұзын жолақтар алынатын етіп нарды кесіңіз.
- 5-қадам Су немесе соя тұздығын дайындаңыз. Су немесе соустарда суды құйыңыз және оған ірімшікті ораңыз. Мұны барлық бөліктермен жасаңыз.
- 6-ші қадам. Қуыруға арналған табақты маймен қыздырып, нориді нәзік ұн мен дәмдеуіштердің кларетіне алдын ала араластырылған ірімшікпен тартыңыз.
- 7-қадам. Қызарғанша екі жағына қуырыңыз.
- 8-қадам Ыдыс дайын!