Хош иісті шошқа котлеттері Бұл пішіндер өте хош иістендіріледі, себебі құрамында дәмдеуіштердің көп саны (кориандр, зира, мускат жаңғағы, орегано, тимьян, қара бұрыш қосылған какао қызанақ), туралған пияз және сарымсақ бар. Грильден алынған сызықтар котлеттерге «талғампаз» және тәбетті көрініс береді. Ағаш таяқшаларды пайдаланғаныңызға сенімді болыңыз - осылайша котлеттердің айналдыру әлдеқайда жеңіл! Бұл тағам мерекелік үстелге тамаша, күнделікті тамақты безендіреді және сізді жазда бақытты етеді! Мен ұсынамын!
Құрамы:- Шошқа еті 800 г
- Пияз 1 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Нутмег жері 0,3 шай қасық.
- Кориандер 0,3 шай қасық.
- Қышыма (қымыз) құрғақ 1 шай қасық.
- Зира (күміс) құрғақ 0,3 шай қасық.
- Тұз 1,5 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0.3 шай қасық.
- 20 г ореганамен кептірілген қызанақ
- 1-ші қадам. Қуырылған гриль етінің дайындау үшін бізге шошқа еті, пияз, сарымсақ, тұзды тұз, жаңа құрғақ қара бұрыш, кориандр, тимьян, мускат жаңғағы, зира, орегано, тауық жұмыртқасы бар кептірілген қызанақ қажет.
- 2-қадам ерітіндіде тұз бен дәмдеуіштерді (кептірілген қызанақты қоспағанда) құйыңыз. Хош иісті қоспаны сүртеміз. Қатты тұзды пайдалану өте жақсы, бірақ әдеттегідей қолдануға болады. Сондай-ақ, дәмдеуіштерді өзіңіздің ұнатуларыңызға қарай өзгерте аласыз.
- 3-қадам Пиязды және сарымсақты тартқаңыз, дайындалған дәмді тұзмен және тартылған етпен кептірілген қызанақты қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- 4-қадам Жұмыртқаны толтырады.
- 5-қадам Жақсылап араластырыңыз. Біз тоңазытқышқа 20 минут ішінде тартамыз.
- 6-қадам. 20 минуттан кейін біз бірдей мөлшерде және пішінде тартылған ұзын котлеттерден қалыптасып, ағаш тақтайшалардағы - шпиндестерге қосамыз. Әр котлетті қалыптастыру үшін, алдымен ұсақталған етді алып, қолыңызды алақанға қолыңызбен лақтырыңыз, оны қуырыңыз, содан кейін тартылған ет икемді болсын, содан кейін котлет жасап, оны шпинделіңіз.
- 7-қадам Грильде котлеттерді салыңыз.
- 8-қадам Қуырылған жолақтар пайда болғанда - котлеттерді басқа жағына ақырындап бұраңыз да, қуырасыз.
- 9-қадам Біз ыстыққа қызмет етеміз!