Түркияға орамадағы мерекелік үстелге біз әрқашан ет кесектерін пісіреміз. Түрлі сорттардың шұжықтары арасында сіз қонақтарды сарымсақ және дәмдеуіштермен бірге ет бар етуге болады. Оның құс етінен - тауықтан немесе түркиядан дайындалуы мүмкін. Ролл хош иісті, жеткілікті шырынды, қиып алынған әдемі болып шығады. Сіз бұл орамды тек қос қазандықта ғана емес, пеште де дайындауға болады. Ас болсын!
Құрамы:- Түркия филесі 500г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Желатин 10 г
- Кориандр құрғақ 3 г
- Провансалды шөптер 3 г
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- Тұз 5 г
- 1-қадам. Массажды дайындауға арналған түрік филесі, желатин, сарымсақ, құрғақ құрғақ жүгері, зәйтүн шөптері, қара бұрыш, тұз алу керек.
- 2-ші қадам: дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қоспасын дайындаңыз: қара бұрыш, тұз, Провансаль шөптер, кориандр тұқымы, туралған сарымсақ, желатин. Барлығын араластырыңыз.
- 3-қадам. Үрністің қабығын жуып, оны кептіріп, ұзын жолақтарға кесіңіз. Ыңғайлы ыдыста бүктеңіз.
- 4-қадам Шөптер мен дәмдеуіштер қоспасымен жабылған ет дайындалды. Барлығын араластырыңыз.
- 5-қадам Үстелге пісіруге дайындалған (кесілген) жеңді жайыңыз. Фильмде еттің белдеулерін қойыңыз.
- 6-қадам Қуырға арналған ілгекті орамға тығыз жағыңыз. Екі жағынан да фильмді мықтап байлаңыз.
- 7-қадам Бумен пісіргішке дайындалған етді (пеште де пісіруге болады). 1 сағат 20 минут пісіріңіз.
- 8-қадам Бумен пісіргіштен дайындалған орамды мұқият алыңыз. Оны салқындатыңыз. Роликті тоңазытқышқа кем дегенде 6 сағат қойыңыз. Түнге ыңғайлы. Таңертең орамадағы таспаны алып, оны кесектерге бөліңіз.
- 9-қадам Роллды суық тағамдарға салыңыз.