- Nutria еті - 3 кг
- Пияз - 0,5 кг
- Қызыл құрғақ шарап - 1 стақан
- Өсімдік майы - 0,5 кесе
- Тәтті бұрыш - 10 дана
- Қызыл бұрыш - 1 шай қасық
- Кориандер - 1 шай қасық
- Лавр жапырағы - 3 дана
- Қоңыраулығы - 3 дана
- Эстрагон - 1 шай қасық
- Тұз - 2 дана. қасықтар
Қоректік заттар мен биологиялық белсенді заттардың мазмұны, сондай-ақ витаминдер мен минералдар, ет гудриясы шошқа мен қой еті сияқты шошлик «көшбасшыларына» және одан да көп майлы қаныққан қышқылдардан кем емес. Nutria-ның әртүрлі ыдыс-аяқтарын дайындауға болады, бірақ осы кеміргіштердің етінен жасалған сиыр кебабы жай ғана ерекше болып табылады - ол оны көрді, ол біледі. Көп мөлшердегі майдың арқасында ол көмірді дайындау үшін өте қолайлы, бірақ ол диеталық болып саналады. Кең таралған қателіктерге қарамастан, нәзік талшықтар мен сілекейлі тағамның дәмі мен иісі жоқ, әрине, егер дұрыс бөлінсе. Мәселен, саңырауқұлақты nutria қалай дайындау керек? 1. Төсек (салмағы орта есеппен 4-7 кг) тері астындағы майдан тазарып, жүрек, бүйрек және бауырды қоспағанда барлық ішкі заттарды алып тастау керек және 4-ші мойны аймағында терінің астында орналасқан доральді бездерді кесіп тастаңыз. кеуде қуысының омыртқасы - олар гудра етінің қышқыл мускусты иісін береді, ол көптеген гурмандарды тіпті бағалайды. 2. Содан кейін, ет кесу керек - кішірек nutria, үлкенірек бөліктері - және ағынды суға шаю, содан кейін үлкен туралған және сәл «депрессиялық» пияз құйып, оны табаға салыңыз. Shish kebab, әдетте, пиязды жақсы көреді және nutria-дан бастап сыбдыр-кебабты қоспағанда - артық қоятын болсаңыз, шырын етінен болады. 3. Енді бұл тұздық. Жеке контейнерде өсімдік майы мен дәмдеуіштер араласқан құрғақ шарап араласып, ет үстіне құйылады, содан кейін паста мазмұны араласады және суықта 3 сағатқа дейін жарты күн ішінде тазаланады. Тұзды тұздық қажет емес - етті қатайтады. Бірақ жоғарыдағы зұлымдықты қоюға болады, бірақ бұл қажет емес. 4. Тағам пісірер алдында тікелей етті қайта араластырып, тұздықты 40-50 ° С температурасына дейін сүзіп, қыздырып, тұз қосыңыз - егер бұл сұйық тағам дайындау кезінде суды тым көруге болмайтын болса, оны мүлдем тамаша қытырлақ , бірақ жұмсақ қабықпен. 5. Ет майланған майларға қарағанда аршып немесе кішкене жаңа піскен қызанақтарды араға орналастырады. Жеміс ағашын пісіру, мезгіл-мезгіл жеміс ағаштарының жіңішке дымқыл шелпектерін (бұл сәл ысталған шоколадты кәуапты береді) және тұзды тұзды құйыңыз. 6. Қызмет етіңіз, туралған ақжелкенге себіңіз, қайнатылған күріштен, картоптан немесе пісірілген көкөністерден (етпен қуырылған қызанақпен) және сүйікті «шошлык» соусымен себіңіз. Nutria-дағы сиыр кебабы дайын. Ас болсын! ;)
Серверлер: 8