Біз фалафельді дайындаймыз нұтастардың котлеты бөлек ыдыс ретінде қарастырылуы мүмкін, және фалафельдің компоненттерінің бірі. Фалафель Таяу Шығыста фаст фуд ретінде өте танымал: жұқа нанға бірнеше наны, қияр, қызанақ, хумус (нәзік пастадан жасалған паста), чипсы және жұпармен толтырылған (немесе кәдімгі тұқымдардан жасалған тұзды). Израильде ол барлық жерде сатылады: көше бұрыштарында, дүкендерде, портативті науалар, киосктер. Фалафель Мысырда да, Ливанда да өте таралған. Бұл таңқаларлық емес, фалафель тек ғажайып ғана емес, сонымен қатар өте жеңіл. Құрамында адамның денсаулығы үшін өте маңызды - құрамында қатерлі ісік пен жүрек ауруының ықтималдығын айтарлықтай азайтатын, сондай-ақ терінің қартаю процесін баяулататын өте белоктар мен минералдар бар. Бүгін мен азық-түлік ингредиенттері бар тауық котлеттерін жасауды ұсынамын. Қажет болса, ақжелкенді жасыл немесе сілонтро мен пияз қосуға болады. Ыдыс картоп пен қызанақпен жақсы өтеді.
Құрамы:- Бұршақ (бұршақ) 200 г
- Сода 7 г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Турмерик 5 г
- Жергілікті кориандр 4 г
- Сезам ақ 50 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Тұз 7 г
- Бидай ұны 2 ас қасық. л.
- Қара бұрыш ұнтағы 5 г
- 1-қадам Котлеттерді дайындау үшін бізге ноқат, бидай ұны, күнжіт, өсімдік майы, сарымсақ және сүйікті дәмдеуіштер қажет. Мен кориандр, турмерия және қара бұрыш пайдаландым.
- 2-қадам Нанның бір стакан су құйылған контейнерге құйылады, біз содамен қасық қосамыз (жақсы жұмсарту үшін) және оны түнде қалдырыңыз.
- 3-қадам Суды және ноқатымды біріктіру.
- 4-қадам Нанның блендеріне немесе 0,5 градусқа су қосып, ет тартқышты майлауға қолданыңыз.
- 5-қадам Біз жеткілікті пюре картопты аламыз.
- 6-қадам: бұрыш, кориандр, сарымсақ, тұз және тирмере қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- 7-қадам Масса сұйықтық болса, 1 ас қасық ұн қосып, араластырыңыз.
- 8-қадам Сүлгімен шашыраған ұн кішкентай котлеттер жасап, күнжайымызға батырылады.
- 9-қадам. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, екі жағынан котлеттерді қызыл қоңырға айналдырғанша орташа температурада қуырыңыз.
- 10-қадам Қаймақпен үстелге барып қызмет етіңіз.