- Сиыр еті - 800 грамм (мен сүйекпен етпен бірге қырыққабат сорпасын қайнатуды жақсы көремін, бірақ денесі де жарамды болады).
- Картоп - 200 грамм
- Сәбіз - 100 грамм
- Пияз - 2 дана (1 шамы сорпаға, екіншісі - қуыру үшін.)
- Паприка - 1 дана
- Томаттар - 5 дана
- Қырыққабат - 500 грамм
- Бұршақ - 400 грамм (сізге ақ бұршақтардың 1 түрі керек).
- Күнбағыс майы - 4 дана. қасықтар
- Тұз, дәмдеуіштер, шөптер - - дәміне қарай
Етті шайып, тостаған мультиваркаға салыңыз. Етті 1,5 литр суық сумен толтырыңыз, пиязды, өсімдік майы мен қайнатқышты сорпаға қосыңыз (қажет болса). Multivarker құрылғысын «Quenching» режимінде 2 сағат бойы бұраңыз. Сорпа қайнатылған кезде, қабығын аршып, көкөністерді кесіңіз. Пияз мұқият кесілген, сәбіз ірі үккіште сүртіп, қысқа сабанмен болгар бұрышын кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майының 3 ас қасық құйып, пиязды пісіріңіз. Пияз анық болғанда, сәбіз табаға қосыңыз. Көкөністер қуырылған кезде, үлкен қыздырғыш қызанақпен сүртіңіз (терілер жарылып кетеді). Қуыруға арналған табада бірнеше минут бойы араластырып, Болгар бұрышын және қуыруды қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін қуырылған қызанақты қуыру табағына қосыңыз. 4-5 минут ішінде шырын сығыңыз. Қуыру үрмелі болған кезде, қалған көкөністерді дайындаңыз. Қырыққабатты қырқып, картопты кішкене текшелерге кесіңіз (шамамен 1 см). Бұршақтарды ашыңыз. Бағдарлама сигналы аяқталғаннан кейін көп айналымды ашыңыз. Шамды алып тастап, көбікті алыңыз. Көкөністерді қуырып, көп айналымға, маусымға тұз салып, дәмдеуіштерді қосыңыз. «Кептіру» режимін таңдап, таймерді 1 сағатқа орнатыңыз. Дыбыстық сигналдан кейін көп айналымды өшіріңіз, қақпақты ашыңыз және сорпаға майдалап туралған көк және сарымсақты қосыңыз. Оны араластырып, 10-15 минут қайнатыңыз. Пластинаға төгілген сорпаны құйыңыз. Қаймақ пен шөптермен жұмыс істеңіз. Ас болсын!
Серверлер: 8