- сиыр - 450 грамм
- тұз - 1/4 шай қасық (плюс 2 қысқыш)
- қара бұрыш - 1/4 шай қасық (плюс 2 шөкім)
- сарымсақ ұнтағы - 1/4 шай қасық (плюс 2 шымшық)
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- шамдар - 1 дана
- жұмыртқа - 10 дана (үлкен)
- сүт - 3 дана. қасықтар
- Чеддер ірімшігі - 120 грамм
- Бекон, қуырылған саңырауқұлақтар, кесілген қызанақ - дәміне қарай (қосымша)
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты немесе терең ыдысты маймен майлаңыз немесе маймен май жағыңыз. Тұз, бұрыш және сарымсақ ұнтағы бар дәмдеуіштерде орташа ыстықта сиыр етін қуырыңыз. Басқа қуыруға арналған табада, зәйтүн майын орташа температурада қыздырып, туралған пиязды тұз бен бұрышпен қуырыңыз. Пияз анық болғанға дейін қуырыңыз. 2. Жұмыртқа, сүт, 1/2 ұсақталған Чеддер ірімшігі мен 1/4 шай қасық тұзды, бұрыш пен сарымсақ ұнтағын бірге шайқаңыз. 3. Сиырды пісірме табақтың түбіне біркелкі қойып, қуырылған пиязға себіңіз. Қажет болса, таңдауыңызға қосымша толтырыңыз. 4. Жұмыртқа қоспасын жоғарыдан құйыңыз. 5. Қалған ірімшікті себіңіз. 6. Алдын ала қыздырылған пеште 15-20 минут фритат пісіріңіз. 7. Фритатаны кесектерге бөліңіз де, таңертең таңғы асқа немесе түскі және кешкі асқа сорпа немесе салатқа қызмет етіңіз.
Серверлер: 8-10