Кефирге арналған Бездорожевые қобырлар Менің ойымша, көптеген адамдар бізбен пісіру сөзімен, түрлі пирогтар, кекстер және тәтті заттар, жиі ашытқы және өте жоғары калориялар ұсынылады деп ойлаймын! Бірақ бүгінде біз өзіміздің қорларымызды ашытқысыз бөренелерге арналған рецептпен толтырамыз, олар үйде дайындалған нан деп есептелуі мүмкін! Бөренелердің негізі дәмдік дәмдеуіштерді қосқанда бидай мен жүгері ұнының қосындысы болады: зире тұқымы, қара бұрыш және жердің мускат жаңғағы, сондай-ақ аскөк және асқабақ тұқымы. Мұндай пирожныйлар алғашқы тағамға немесе салауатты бутербродтардың негізіне немесе ұзын жұмыс күнінде дәмді тағамға тамаша қосылуы мүмкін. Асқабақ тұқымымен көкөністер жасауды ұмытпаңыз және ашытқыларсыз және қиындықсыз пісіру өте дәмді болуы мүмкін екенін көресіз!
Құрамы:- Бидай ұны 2 ас қасық.
- Жүгері ұн 1 ас қасық.
- Кефир 1 ас қасық.
- Май 100 г
- Күміс құрғақ 1 шай қасық.
- Қара майы жаңғағы 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- 1 шай қасық құрғақ.
- Суда 0,5 шай қасық.
- Асқабақтың дәндері 4 ас қасық. л.
- Тұз 1 шай қасық.
- 1-ші қадам Бөренелерді дайындау үшін ұн, жүгері және бидай, айран, май және дәмдеуіштер қажет.
- 2-қадам. 1 кесе бидай мен 1 кесе жүгері ұнын қосыңыз - жақсылап араластырыңыз.
- 3-қадам Содан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз: қара бұрыш шөгіндісі, 1 шай қасық зире, ұнтақталған жаңғақ және тұз, содан кейін қайтадан жақсылап араластырыңыз.
- 4-қадам Содасын және айран айранын қосыңыз - араластырыңыз.
- 5-қадам Қышқылға ерітілген сары майды құйыңыз.
- 6-қадам Аскөкті (жаңа піскен немесе мұздатылған тағамды кептіруге болады) және асқабақ тұқымын қосыңыз.
- 7-қадам Қамырды біртіндеп қалған бидай ұнын қосыңыз.
- 8-қадам Қамырды 12 орамға бөліңіз, оларды ұн себіңіз және 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
- 9-қадам Содан кейін пештерді пісіру науасына айналдырып, алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін қойыңыз.
- 10-қадам. Осыдан кейін, жылуды 150 ° C дейін азайтып, 20-25 минут пісірмеңіз.