Ең алдымен, диета жеткілікті ақуызды қамтамасыз етуі керек. Ересек әйелдің денесі үшін бұл сан тәулігіне 90-120 грамм протеин болады. Диетада ақуыздың қажетті мөлшерін қамтамасыз ететін диеталық тамақтану адамның иммунитетін нығайтуға үлкен әсер етеді. Патогендік бактерияларға қарсы тұруды қамтамасыз ететін көптеген қорғаныш заттар химиялық табиғаты бойынша белоктар болып табылады. Және біздің денеміздегі осындай заттардың синтезі үшін біз азық-түлік ақуыздары болып табылатын қажетті «құрылыс материалдары» туралы тамақпен бірге алуға тиіспіз.
Иммунитетті күшейту үшін диеталық тамақтануды ұйымдастыруға назар аудару керек келесі сәтте - витаминдер диетасындағы жеткілікті мөлшер. Бұл қоректік компоненттер біздің денемізге өте аз көлемде жеткізілуі керек (көбіне күніне бірнеше миллимограмм немесе микрограмм). Дегенмен, иммунитетті нығайтудағы витаминдердің рөлін асыра бағалау қиын. Фактісі денеде маңызды иммунологиялық реакцияларды жүзеге асыратын көптеген ферменттер олардың қорғаныш функцияларын орындау үшін әртүрлі витаминдерді олардың құрамына қосуды талап етеді. Әрине, диетадағы витаминдер болмаған кезде, бұл ферменттер адамның иммунитетінің төмендеуіне әкелетін көптеген қорғаныштық реакцияларды туындата алмайды.
Диеталық тамақтануы бар организмдегі витаминдерді алу түрлі жеміс-жидектер мен көкөністердің (жақсырақ піскен) диетасына енуіне байланысты болуы мүмкін, себебі осы қоректік компоненттердің ең көп мөлшері өсімдік өнімдерінде бар. Жануарлардан шыққан өнімдердің ішінде витаминдердің ең көп саны бауыр, бүйрек, тауық жұмыртқасы, балық майы бар. Синтетикалық мультивитаминдік кешендер сіз диеталық тамақтанудағы витаминдердің болмауына көмектеседі, бірақ бұл препараттарды қатаң түрде рецепттерге сәйкес қолдану керек. Диетадағы витаминдердің артық болуы олардың денсаулығына зиян келтіретінін, олардың жетіспеушілігінен кем емес екенін ұмытпаңыз.
Минералды заттар - бұл иммунитетті күшейту үшін диеталық тамақтанудың маңызды компоненттерінің бірі. Темір, магний, кальций, фосфор, селен және т.б. сияқты минералды элементтер адамның иммунитетін айтарлықтай арттыра алады. Мысалы, темір гемоглобиннің бөлігі болып табылады, ол органның барлық клеткаларына оттегіні әкеледі. Диетадағы темірдің жетіспеушілігі анемия мен оттектің ашығуын тудырады, бұл өз кезегінде иммунитеттің күйіне теріс әсер етеді. Сондықтан диеталық тамақтануды ұтымды ұйымдастыру кезінде минералдардың қажетті мөлшерінің диетасын қамтамасыз етуге үлкен назар аудару керек.
Және, әрине, осындай популяцияларды және сарымсақ сияқты суыққа қарсы құралдарды есте сақтау қажет - бұл тағамдарда фитонцидтер көп (патогендік бактерияларға әсерін тигізетін ұшпа заттар) бар. Күнделікті диеталық диетада пияз немесе сарымсақ бар ыдыс-аяқтарды қосқанда, иммунитетті тұрақты түрде нығайтуға байланысты біздің денемізді қатерлі ауруларға қарсы тұру қарсылығын қамтамасыз етеміз.