Жаңа тәсілмен әдеттегі тұшпара Juicy және дәмді пісірілген! Бұл рецептке сәйкес дайындалған пісірілген қасықтардың басым бөлігі сөзсіз қамыр болып табылады - бұл өте оңай (бұл пелмендердің пішіндеуіне ұқсайды, пластилинді қалыптауға ұқсас), шеттері жақсы бекітіліп, толтырғыш пісірілген (шикі емес және пісіру кезінде) емес! Пісірер өте ұқыпты, тегіс, тегіс болады! Сондай-ақ, қамырдың ішіне ыдысқа белгілі бір икемділік беретін жаңа піскен аскөк қосылады. Шикі пісірілген тағамдар мұздатуға жақсы жол беріп отырады, сондықтан ингредиенттерді қауіпсіз қосып, болашақта пайдалану үшін мұздатуға болады! Нәтижесінде 65 дана пельмени сіңдірілген - дерлік қиындықтар жоқ! Өте жақсы pel'meshki, мен ұсынамын!
Құрамы:- 300 мл су пісірілген
- Жаңа аскөк 1 топтама
- Тұз 2 шымшу
- Бидай ұны 600 г
- Күнбағыс майына 150 мл
- Тұз 0,3 шай қасық.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Ақ пияз 2 дана.
- Кефир 2 сл. л.
- Шошқа еті 500 гр
- Бұрыш қара жер 0.3 шай қасық.
- 1-қадам Бұл рецептті пайдаланып тұшпараларды дайындау үшін келесі өнімдерді қолданыңыз: шошқа еті, ақ пияз (немесе пияз), сарымсақ, айран, ұн, күнбағысты тазартылған май, қайнаған су, тұз, қара бұрыш, жаңа аскөк.
- 2-қадам Шошқа еті йогурт, туралған пияз және сарымсақ, тұз, қара бұрыш жерімен біріктіріледі.
- 3-қадам Біртекті дәйектілікке дейін араластырыңыз.
- 4-қадам Қазір қамырды дайындаңыз. Жаңа ыдысқа су құйып, майға құйып, тұз қосыңыз.
- 5-қадам Қазір 400 грамм ұнды себіңіз.
- 6-қадам Қамырды қасықпен араластырып, туралған аскөк себіңіз.
- 7-қадам Қайта араластырып, тағы 100 грамм ұн құйыңыз. Қамырды жұмыс бетіне жайыңыз.
- 8-ші қадам Қамырды жұмыс үстіне бірнеше рет илеңіз, тағы 100 грамм ұн құйып, доп жасаңыз.
- 9-қадам Қамырды кішкене бөліктерге салыңыз.
- 10-қадам Бар саусақтармен қамыр илеңіз, 1-1,5 шай қасық қойыңыз. күдікті.
- 11-қадам Пельмендерді жартылай шеңбер түрінде қорғаймыз.
- 12-қадам Аяқтарды бекітіңіз.
- 13-қадам. Барлығы осы ингредиенттердің санынан маған 65 pel'menis алды.
- 14-қадам Пісірілгенге дейін тұзды тұздалған қайнаған суға кішкене пакеттерде қайнатыңыз. Пісірме тез дайындалады! Қажет болған жағдайда мұздатылған пісірілген пісірме мұздатылған және тамақ пісірместен бұрын бөлме температурасында жатып, 2 минуттай береміз. Біз сары маймен немесе қаймақпен пельмендерді қызмет етеміз.