Уасаби уылдырық айтысы - құнды және пайдалы өсімдік. Желкек тамыры витаминдер, эфир майлары және тұздардан тұрады. Бұл жылқы шалғысы ауыз қуысы үшін керемет сергіткіш агент ретінде қызмет етеді, тіс ауруымен, сквиривпен қабылдау пайдалы. Жылтыратқыштан тұратын эфир майы, аппетит тудырады және бактерияларды жояды. Сондықтан, тоңазытқыштағы әрбір үй шаруасындағы әйел осы сиқырлы тұзды ыдысқа ие болуы керек. Желкек бұтағының тамыры өткір дәмі, шуды хош иісі бар. Қызанақтарды, алма, мүкжидек пюресі немесе шырынына соусты қоссаңыз, желкек құс етінің ауырлық дәрежесін төмендету үшін. Біздің соустарда желкек және пюре картоптың іріңді тамыры болады. Лимон шырынын, қант пен тұзды дәміне қарай толтырыңыз. Бұл тұздықты әдетте ет, шоколад, шұжықпен қамтамасыз етеді.
Құрамы:- Мүкжидек 150 гр
- Желкек түбірі 150 г
- Лимон 1 дана.
- Тұз 2 шымшу
- Қант 2 ас қасық. л.
- 1-қадам Бұл тұздықты жасау үшін сіз 2 жылқы, мүкжидек, лимон, тұз және қант тамырларын алуыңыз керек.
- 2-қадам Жылқы-шалғынды тамырларын жуыңыз. Кептіріңіз. Таза. Бөліктерге кесіңіз.
- 3-қадам Блендердегі желкек бұқтырыңыз (оны қолмен жақсы майдалап жағуға болады).
- 4-қадам Мүкжидектерді жуыңыз. Кептіріңіз. Сұрыптау үшін. Блендерде таза.
- 5-қадам Үгітілген желкек түбірі мен мүкжидек пюресін араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз. 2 ас қасық қосыңыз. л. лимон шырыны. Араластырыңыз.
- Қадам 6 Тұздықты қайта пісіріңіз.
- 7-қадам Тұзды стерильденген құмыраға салыңыз. Тығыз тығын. Тоңазытқышта сақтаңыз. Етпен бірге соустарға қызмет етіңіз.