- Елем - 700 грамм
- Желкек - 100 грамм
- Ұн - 2-3 сурет. қасықтар
- Өсімдік майы - 100 миллилитр
- Bow - 2 дана
- Кілегей - 150 грамм
- Сыр - 100 грамм
- Тұз - 1 шай қасық
- Қара бұрыш ұнтағы - 2-3 шөкім
- Аскөк, ақжелкен - 50 грамм
Біз бұтақты бөліп, одан теріні алып тастап, оны кішкене кесектерге бөлеміз. Солим, бұрыш. Қуыруға арналған табаны пешке ортаңғы отқа салып, өсімдік майын құйыңыз. Қуыруға арналған табада жақсы жылынған кезде, біз ұнды ұнтақтайтынбыз. Және жартысы пісірілгенге дейін қуырыңыз. Пиязды пиязды пісіріп, пісіріңіз. Менікі және жасыл шөптерді кесіңіз. Желкек етін қаймақпен жақсылап араластырыңыз. Егер Сіз жаңа піскен желкек аулау үрдісінен қорқатын болсаңыз, сіз дайындалған жүгері құмырасын сатып алуға болады. Үлкен ылғалдағышты ірімшікпен сүртеміз. Біз дәмді қуырылған ыдыстарды ыдысқа салып, оны пісіреміз. Жылан қабатында пияз, жасыл пияз, қаймақ қаймақ + тұздықты құйып, үгітілген ірімшік себіңіз. Пешке 30 минут бойы 180 градус қызады.
Қызметтер: 4-5