- Сиыр еті - 500 грамм
- Болгар бұрыш Болгар - 1 дана
- Соя соусы - 3 шай қасық
- Қаймақ - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Сарымсақ - 3 тіс
Сиырдың жіңішке тілімдерін (лоблерді) тамыр арқылы кесеміз. Біз туралған сиырды ыдысқа салып, соя тұздығына бірнеше шай қасық қосып, араластырамыз. 10-15 минуттай маринадталған күйде қалдырыңыз. Болгар бұрышы тұқымдар мен мембраналардан тазарып, жұқа жолақтарға бөлінеді. Біз қуырылған табада аздап зәйтүн майын жылытудамыз. Біз қыздырылған майға сарымсақ түйіршіктерінің жұп түйірлерін лақтырамыз. Сарымсақтың тән иісі пайда болғанға дейін қуырыңыз, содан кейін қуыру табағынан сарымсақ түйіршіктері алынады. Хош иісті сарымсақ майыда біз маринадталған сиырды лақтырамыз. Пісіру, араластыру, орташа температурада шамамен 10-15 минут. Туралған бұрыштарды етге қосыңыз. Араластыру. Сіз суреттегі басты адам ретінде - дәстүрлі ағаш шпатланы пайдалана аласыз. Екі минуттан кейін, бұрыш сәл жұмсартылған кезде, тимьды қуыру табағына қосыңыз. Осыдан кейін бірден ұсақталған сарымсақ түйірін қосыңыз. Және дереу - соя соусының тағы бір шай қасық. Қуырыңыз, тағы 1 минут пісіріп, қызудан шығарыңыз. Біз бірден қызмет етеміз. Ас болсын!
Қызметтер: 3