Пияздың сиыр еті Шошқа меші - үй шаруасындағы әйелдерге өте сирек кездесетін өнім. Бекер! Оны қабықша ретінде пайдаланып, сіз сусын кебабтарында демалыс күндерін еске салатын керемет хош иіс аласыз. Торға ет, бауыр, картопты орауға болады. Қуырып жатқанда оны қатты қыртыға айналдырады. Қуыруға арналған табаға май құюдың қажеті жоқ, себебі тордың өзі жеткілікті майлы болады.
Құрамы:- Ірімшік еті 500 г
- Шошқа майы 100 г
- Бұрышты дәмдеуіш 2 дана.
- Сарымсақ 4 дәке
- Қара бұрыш ұнтағы 1 шай қасық.
- Итальяндық шөптердің қоспасы 2 шай қасық.
- Тұз 1 шай қасық.
- 1-қадам Бізге қажет: сиыр еті, шошқа еті, ыстық шили, сарымсақ және дәмдеуіштер.
- 2-қадам Сиырларды пластиналармен кесіңіз.
- 3-қадам Блендер ыстық бұрышын және сарымсақ пюресі дәмін татыңыз.
- 4-қадам Солим, бұрыш және итальяндық шөптердің етімен себіңіз.
- 5-қадам Біз шошқа желісін тақтаға тараттық.
- 6-қадам. Екі жағынан былғары мен сарымсақты паста жағылған торға торды толтырыңыз.
- 7-қадам Етті езбеге ораймыз.
- 8-қадам Етті барлық жолақтармен бөлек жасаңыз және 15-20 минут ішінде сіңіру үшін қалдыңыз.
- 9-қадам Ыстық қуыру табада ет екі жағына 5 минут қуырыңыз. Содан кейін қақпақты жауып, 5-8 минутқа қыздырыңыз. Сіз картоп немесе көкөніс тағамымен бірге қызмет ете аласыз. Ас болсын!