Алдымен мерекелік нысанда анықталу керек: бұл отбасылық мереке (тек жақын туыстар мен достар шақырылатын болады) немесе балалар үшін ғана мереке болсын. Осы мәселе бойынша мереке ұйымдастырушымен кеңесуді ұмытпаңыз! Өйткені, бұл мерекедегі әрбір бала бақытты болуы керек, сондықтан ол көптеген отшашу, көңілді клоундар және, әрине, тәттілер тауы болуы керек. Балалар мерекесінде бәрі шынайы және шынайы болуы керек, осыған байланысты балалар өте қажет.
Балалар партиясын өткізу тәтті болмай, мүмкін емес. Көптеген ересектердің айтуынша, тәттілердің көпшілігі зиянды, бұл тәттілер тіс дәрігеріне шақыру. Дегенмен, тәттісіз балалар мерекесі - бұл тек Құдайға тіл тигізбейді, өйткені бүгінгі күні сіз балаларға арналған шектеулерді жоюға және нақты ертегі жасай аласыз. Жасыру үшін қандай күнә, өйткені ересектердің көпшілігі үшін мерекелік үстелдегі тәттілік кешке жағымды аяқталады, балалар туралы не айту керек.
Тәттілермен, торттармен, тәттілермен және теңіз пісіруімен нені білдіреді? Жидектер мен жемістерде көптеген дәрумендер, минералдар, органикалық қышқылдар бар, сондықтан оларды балаларға арналған әртүрлі тәтті ыдыстарды дайындауда қолдану өте маңызды. Оларды пайдаланып, суфле, пудинг, кастрюль сияқты ыстық ыдыстарды, сондай-ақ салқын ыдыстарды (желе, мусс, коктейльдер, кілегей және жаңа піскен жемістер мен жидектер) дайындауға болады. Келіңіздер, олардың туған күніне арналған тәтті үстелде балаларға не дайындауға болатындығын қарастырайық.
Тәтті үстелдің элементтерінің бірі:
«Жеміс шишкабағы»
Құрамы : 1 апельсин, 1 алма, 1 банан, 2 ас қасық. балдың қасықтары, құлпынайдың 5-6 жидек, мүкжидек жидектері.
Дайындау : жемістер шағын тілімдерге кесіледі. Құлпынаймен бірге ағаш кескіндерді алып, оларға жеміс өсіру. Жидектердің мүкжидекпен гарнирлері. Сіз балды құйыңыз.
Ананаспен кептірілген крем
Құрамы : консервіленген ананас кішкентай құты, сүзбе 250 грамм, лимон қабығы, 80 г бал, 100 г сүт.
Дайындау : лимон дәмін тазалаңыз. Миксерлік ірімшік, сүт, бал, бірнеше ананас және үгітілген лимон дәмі бар шайқаңыз. Алынған массаны кондитерлік шприцке салыңыз және оны вазаға сығыңыз және ананастың қалған бөліктерімен жиектерді безендіріңіз.
Шоколад жемістері
Құрамы : Құлпынай, ананас, жүзім және шоколад барлары.
Дайындау : Су моншада шоколадты бар ерітіндісін ерітіп, шоколадты құлпынай, жүзім мен ананас тілімшелеріне ақырындап құйып, содан кейін оларды салқындатып, толығымен қатайтқанша жағына қойыңыз. Бұл ыдыс өте тәбетті және дәмді, және оны сіз қолында немесе тоңазытқышта кез келген құрамдастардан дайындауға болады.
Кептірілген жемістердің кәмпиттері
Құрамы : 1/3 кесе кокос жаңғағы, 1 шыны тұқым жоқ, жидектер 10 шие, шие немесе жүзім, 1 кесе кептірілген өрік, 0,5 кесе туралған жаңғақ, қанттың жартысы стакан.
Дайындау : ұсақталған пісірілген тағамдар, жаңғақтар, кептірілген өрік кокос жаңғағымен араласады. Алынған массалық пішінінен кішкентай шарлар, әрқайсысының ортасында тереңдеу жасайды және шие, жүзім немесе тәтті шие жидектерін қосады. Кәмпиттер қантқа себіліп, мерекелік үстелде қызмет етеді, оларды плитаға шығарады, мысалы, пирамида.
Балмұздақ балмұздақ
Құрамы : ірімшік 250 грамм, 1 стакан жеміс, жарты стакан қант, 2-3 жаңғақ, 7 литр. кілегей, 8 ас қасық. жаңа піскен немесе қоюландырылған сүт қасықтар.
Дайындау : ірімшік, електен тазартып, сүт қосып, үгітілген бадам, қант, кесілген жеміс, қаймақ кремі және барлық нәрселерді араластырыңыз. Freeze.
Саңырауқұлақ печеньесі
Құрамы : 100 г маргарин және жақсырақ сары май, қант - 1 стакан, ұн - 2,5 кесе, дайын қант сиропсы 1 стақан, 100 г қаймақ, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық. какао ұнтағы, ванилин, пісірме сода, кондитерлік қопсытқыш.
Дайындау : сары май немесе қантпен маргарин араластырыңыз, жұмыртқада қозғалады, қаймақ, ұн, ванилин, пісіру содасын салыңыз. Қамырды араластырыңыз және оны 2 бөлікке бөліңіз. Роликтер шығады етіп кішкентай кесектерге кесіңіз. Бірінші бөлімнен 4-6 см қашықтықта «аяғы» болуы керек, ол әртүрлі болуы керек. Аяқталған аяқтар судың қалың шетімен, сосын белілген белокты, содан кейін көкнәрге салып, оларды орташа температурада пісірді. Қалғанынан бастап біз «шляпалар» жасаймыз және бірдей жағдайларда пісіреміз. «Шляпалар» дайын болған кезде, оларда кішкентай шіріктер кесіледі, сироп сонда жерге түсіп, аяқтары бекітіледі. Сиропты алдын ала қыздырыңыз, оған какао қосып, «шляпалар» құйыңыз. Сироптың ағуы мүмкін.
Және, әрине, кез келген мерекенің шарықтауы - бұл торт.
«Зебра» торты
Құрамы : жұмыртқа - 5 дана, қаймақ - 2 кесе, ұн - 630 гр., Қант - 375 гр., 2 ас қасық. какао паштасының қасықтары, майдың жарты пакеті, 1 шай қасық сода, сірке суы немесе 1,5 - 2 шай қасық ұнтақ пен ванилин.
Сылдақ үшін: 4 ас қасық. л. сүт, 2 ас қасық. л. какао, 75 г. май, 80 гр. қант.
Қамырды дайындау үшін , жұмсартылған майды қанттың 0,5 кесесімен қайнатып алу керек. Қанттың қалған бөлігі жұмыртқаға ұрып, содан кейін қаймақ, ұн және май қосып, соңында кішкене ваниль мен сода сірке суын қосыңыз. Егер сода орнына пісіру ұнтағын пайдаланса, ол бастапқыда ұнмен араластырылады. Қамырды екі тең бөлікке бөліп, біріне какао қосылады. Маймен майланған пішінде қамырды алдымен ақ қасық, содан кейін қара қасық және т.б. құйыңыз. Қамырды құйып қойғаннан кейін, ол 45-60 минут пешке жіберіледі және 180-200 температурада пісіріледі. Торттың дайындық дәрежесі матчтың соңында қамыр жоқ болса, матчпен тексеріледі, яғни ол толықтай пісірілген. Торт екі жағынан шығады және оларды қаймақ сіңдіреді: 1 стакан қаймақ + жарты стакан қант, ол қант астықтары жойылғанша ұрып-соғылады. Гүлмен суарылатын торттың жоғарғы жағында.
Глазураны дайындау тәсілі : Жылтырға арналған барлық бастапқы материал (майдан басқа) араласады және қант толығымен ерігенше, төмен температурада піседі. Қант ерігенде, ол толықтай ериді кезде сары май қосыңыз, глазурь отты алынып, сәл салқындатылады, содан кейін тортқа құйылады.
Сондықтан біз балаларды туған күніне арналған тәтті үстелге дайындауға шешім қабылдадық. Бірақ шырын, компот, жеміс сусындары, сироптар бар жаңа және коктейльдер сияқты сусындар туралы ұмытпаңыз, бірақ газдалған сусындардан бас тартуға кеңес береміз.
Сізге және қонақтарыңызға жақсы тәбетіңіз бар!