Ең алдымен, холестерин - адам ағзасында кездесетін майдың метаболизмінің ең маңызды заттарының бірі. Бұл метаболитті қан анализінде анықтау - бұл қалыпты құбылыс. Тағы бір нәрсе - қан сарысуындағы холестериннің көрсеткіші белгілі бір шектерден асып кетпеуі керек. Адам үшін бұл заттың қалыпты концентрациясы шамамен 3,2 - 5,6 ммоль / л құрайды. Оның үстіне, егер холестерол концентрациясы көрсетілген мәндерден төмен болса, бұл қазірдің өзінде елеулі алаңдаушылық тудырады және бұл жағдайда кеңес алу үшін дәрігермен кездесу керек. Егер қандағы холестериннің мазмұны жоғарғы шегіне қарағанда жоғары болса, бұл сонымен бірге осы құбылыстың себебін анықтауға және белгілі бір шараларды қолдануға медициналық қызметкерлердің қатысуын талап етеді. Бірақ, кез-келген жағдайда, қанның құрамында бұл заттың кем дегенде бір бөлігі табылмайды, сондықтан холестеринді денсаулықтың жауы деп санамайды.
Тағы бір нәрсе - сіздің қаныңыздағы холестериннің «шкаласы» болса. Бұл ауыр асқынулармен байланысты, оның ішінде атеросклероздың даму қаупі, жүрек-тамыр жүйесі бұзылуы, артық дене салмағының пайда болуы және одан әрі семіздік бар. Қажет болса, дәрігер сізге дәрі-дәрмекті тағайындайды және сіздің кестеңізге тағам таңдауына көбірек назар аударуды кеңес береді.
Денеңізде жоғары холестеролды тапқан кезде не жеуге болады? Бұл жағдайда алдымен майды құрамайтын тағамға назар аудару керек. Олар, бірінші кезекте, майдың еті мен балықтардың барлық түрлеріне, майға, майға, құрамында майдың жоғары мөлшеріне ие қаймақ, өсімдік майы, майонез, сары майдың жоғары кремі бар пирожныйлар сияқты кондитерлік өнімдер. Шамадан тыс қолданылатын осы өнімдердің барлығы холестерин денесінде концентрацияны арттыруға көмектеседі. Сондықтан егер сіз осы метаболиттің қанында жоғары мазмұнды тауып, сіздің денеңізде май бар тағамдарды қабылдауды айтарлықтай шектеу үшін жеуге керек. Сондай-ақ белгілі бір өнімдегі майлардың кейбір маңызды ерекшеліктерін білуіңіз керек. Мысалы, тауықтың аяқтарында бір тауықтың төс етінің етінен артық май бар.
Дегенмен, жоғарыда айтылғандардың бәрі майдың диетадан толығымен алынып тасталуы керек дегенді білдірмейді - бұл да сіздің денсаулығыңызға айтарлықтай зиян келтіреді. Холестериннің мөлшерін жоғарылататын органда болғанда, құрамында аз май бар қаймақ пайдаланылады, аз калориялы майонез (бұл азықта аз мөлшерде май бар) және бұл қажет емес, сонымен қатар өсімдік майының бір немесе екі қасық өсімдік салатымен толтыру үшін пайдалы.
Басқа өнімдерге келетін болсақ, онда холестеринді жоғарылату көмірсуларға тым тәуелді болмауы керек, өйткені организмдегі көмірсулардың артық саны майға айналуы мүмкін. Сондықтан әртүрлі тоқаштар, торттар, тәттілер және басқа да кондитерлік өнімдермен жеуге болмайды, ал организм үшін қажетті көмірсулардың мөлшері ботқаны - қарақұмық, күріш, сұлы және т.б.
Осы кеңестер сіздің денеңіздегі артық холестеринді тапқан кезде не жеуге болатындығын түсінуге көмектеседі деп үміттенемін.