Сиыр етінің салатына арналған рецепт
Бұл тағамның рецепті Кореяда сиырдың жүрегі мен сәбізді пайдалануға негізделген. Шығыс сәбіз қазірдің өзінде дайын немесе дайындалады, оны сөреде және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Қажетті ингредиенттер:
- Сиыр етінің жүрегі - 0,5 кг
- Қатты түрдегі ірімшіктер - 100-150 г
- Кореялық сәбіз 150 г
- Шамды - 1 дана;
- Майонез - 5 ас қасық. л.
Сиыр етінің салатына қалай дайындалуға болады?
Бұл тағамды тіпті тәжірибесіз жас ханымның күшімен дайындау керек. Алдымен жабық қақпақтың астына жүрек қайнатыңыз (шамамен 40 минут пісіріңіз), кішкентай сабанмен кесіп, толық суытыңыз. Кішкене ылғалдылықтағы үш ірімшік және жүрекке қосыңыз (ет салқындатылғанына көз жеткізіңіз, әйтпесе ірімшік ерітеді). Кішкене бөліктерге кесілген пияз және жылы сумен 10 минут бойы сіңіріңіз (егер сізге ұнататын болсаңыз - жай ғана шайып тастай аласыз). Пияз және сәбіз өнімдердің қалған бөлігіне, маусымдық майонезмен және араластырумен қосылады. Аяқталды!
Жүректегі шарап салаты рецепті
Бұл қарапайым тағамның сәнді нұсқасы деп атауға болады. Жүрекпен салынған салат кез-келген мерекелік үстелдің лайықты безендірілуі болады, ал қонақтар сізге тамаша шеф-аспаз ретінде алғыс айтады. Рецепттің ерекшелігі кем дегенде 10 сағат бойы жүрекке қажетті шараптық тұздық болып табылады.
Қажетті ингредиенттер:
- Сиыр етінің жүрегі - 0,5 кг
- Консервіленген жасыл бұршақ - 100 г
- Бір орта шам;
- Баклажан - 1 дана.
- Қызыл шарап - 250 мл
- Жаңа піскен жасылдар
- Майонез - 4 ас қасық. л.
- Зәйтүн майы - 4 ас қасық. л.
Шарап салатын сиырдың жүрегі қалай дайындалады?
Жоғарыда айтылғандай, ет кем дегенде он сағатта маринадталған болуы керек. Мұны істеу үшін шарап пен майонездің екі қасық араластырып, содан кейін жүрекке қойыңыз. Енді көкөністерге барыңыз. Баклажаны жұқа дөңгелек кесектерге кесіп, пияз - жартылай айналма. Мариновки уақыты жеткенде біз ет шығарып, оны кішігірім кесектерге кесеміз, содан кейін оларды 15-20 минутқа өсімдік препараттарымен қуырамыз. Ақыр соңында бұршақ, туралған көк, майонез немесе зәйтүн майы (өз қалауы бойынша) қосыңыз.
Әйгілі әуесқойлар үшін бұл салат қайнатпа немесе кремді крекерді қосады. Бұл жағдайда ғана май құюға болады, сізге майонез қажет. Бұл ингредиенттер өз дәмін шамамен алты сағат бойы сақтайды, сондықтан оларды қызмет көрсетуден бұрын қосуды ұсынамыз.
Сізге салауатты жүрекке ұнатасыз деп үміттенеміз, содан кейін мәзірлеріңізде тұрақты қонақ ретінде үйренесіз. Тәжірибеден қорықпаңыз, өйткені жүрек көп өнімдерді біріктіреді. Пісіруге және тәттілерге сәттілік тілейміз!