Ірімшік пен жасыл жүгері керуеті Күн сайын ағызылатын ыдыс. Дайындалатын, өте қоректік және қытырлақ болып табылатын қарапайым, бұршақпен немесе көкөніс пен салаттармен жақсы үйлеседі. Егер қаласаңыз, жасыл паприка қосуға болады, ол тағамның дәмді екпінін керемет түрде реттейді, бірақ онсыз бұл тағам жүгері кілегей ірімшігі дәмімен еске түседі.
Құрамы:- Жүгері жармасы 200 г
- Су 2 ас қасық.
- Тұз 1 шай қасық.
- Жергілікті кориандр 3 г
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- Ақжелкен жаңа 1 шнек
- 150 г қатты ірімшік
- Сәбіз 1 дана.
- Бидай ұны 3 ас қасық. л.
- Жарма манты 100 г
- Тұздалған май 100 г
- 1-қадам Крутеттерді дайындау үшін жүгері, ұн, манго, сары май, ірімшік, ақжелкен, сәбіз, су, тұз және дәмдеуіштер қажет болады.
- 2-қадам Жүгеріге 2 стакан қайнаған суға құйыңыз да, 1 сағатқа қалдырыңыз.
- 3-қадам Жасылға кесілген сәбіз мен ірімшікті сабы.
- 4-қадам Сәбізді, ірімшікті, жасыл жұмыртқаны араластырып, тұзды қосып, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- 5-қадам Ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам Қолыңызды сумен ылғалдап, мангаға батырып, дөңгелек кокеттер жасаңыз.
- 7-қадам Сары маймен қыздырылған қуырылған табада алтынға дейін екі жағына қуырыңыз. Немесе терең қуыру.
- 8-қадам Көкөністермен жұмыс істеңіз.