Паприкадағы тауық паприка - бұл венгериялық тағамдардан жасалған тағам, ол тағамды дайындалған тағамның дәмін қанықтыратын етіп, жақсырақ жас емес, тауықтан дайындалған. Паприкача үшін қызыл морт тәтті бұрыш еті сорттарын қолданыңыз. Тағам майлы, қоректік, түскі асқа айналады! Паприкашқа пісірілген немесе макарон қосылған.
Құрамы:- Тауық 0,5 кг
- Тұз 2 шай қасық.
- Күнбағысты тазартылған май 75 мл
- Қаймақ 3 ас қасық. л.
- Бидай ұны 1 ас қасық. л.
- Паприка қуырылған жер 1 г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Пияз 1 дана.
- Тәтті бұрыш 4 дана.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Паприкашаны дайындау үшін бізге қажет: тәтті бұрыш, тауық, пияз, сарымсақ, қаймақ, тазартылған өсімдік майы, ұн, жержаңғақ, тұз, қара бұрыш.
- 2-қадам Тазаланған тауық еті, бұрыш және қуырылған май аз мөлшерде тазартылған майда қоңырға дейін.
- 3-қадам. Тауық қуырылған кезде, педикельден, ішкі бөлімдерден және тұқымдардан тазартылған тәтті бұрышты ұсақтап, бірдей мөлшерде емес, ұсақ емес.
- 4-қадам Пияз да жолақтарға кесіледі.
- 5-қадам. Тауық қуырылған кезде, оны жайып, жылуды ұстап тұру үшін фольгамен жабыңыз.
- 6-қадам. Тұзды қуырылған қуыруға арналған табада, пиязды және бұрышты салып, жеңіл қуыру керек.
- 7-қадам. Бұрыш жұмсақ болған кезде тауықты табаға салыңыз. Төменгі температурада шамамен 30 минут бойы қақпақты астына қойып, мезгіл-мезгіл айналдырыңыз.
- 8-қадам. Бұдан әрі ұсақталған сарымсақты қосыңыз.
- 9-қадам Қажет болса, майдалағыш папайканы құйыңыз. 10 минут бойы араластырыңыз және салқындаңыз.
- 10-қадам Қаймауға арналған ұнды ажырасамыз, оны паприкаға қосамыз, тұздардың алдын алу үшін араластырамыз, шамамен бес минут бойы пісіре беріңіз.
- 11-қадам. Тауық етінің сүйектері сүйектен оңай кетуі керек.
- 12-қадам Біз паприкаға макарон, пісірілген паста, картоп немесе ботқа пюре ұсынамыз!