- зәйтүн майы - 1 шай қасық
- сірке суы - 1/2 шай қасық
- апельсин немесе лимон шырыны - 2 шай қасық
- Орегано - 1 шай қасық
- Тұз - 1 3/4 шай қасық
- бұрыш - 2 дана
- сарымсақ - 4 тіс
- Тауық еті: тауық - 1,2 кг
- ұн - 2 кубок
- Испан дәмдеуіштері кориандр және ацетонмен - 1 дана
- қара бұрыш - 1/4 шай қасық
1. Барлық ингредиенттерді тостағанға арналған ыдысқа араластырыңыз және ерітіндімен және пестеммен ұнтақтаңыз. Бір жағынан шығыңыз. Егер сізде ерітінді мен пеште болмаса, оны тағамдық өңдеу процесінде орындауға болады. 2. Тауықтан артық теріні шығарыңыз, бірақ барлық теріні шығармаңыз. Үлкен пышақты қолданып, тауық етін кесектерге кесіңіз. Тауық етінің бөліктерін шыны ыдысқа салыңыз да, пісірілген маринадталған ет құйыңыз, саусақтарыңызды біркелкі түрде тауыққа сүртіңіз. Тоңазытқышта 4 сағат бойы немесе түнде мұқият болыңыз. 3. Үлкен кастрюльде тауықты жабу үшін жеткілікті майы бар. Мұнай қыздырылған кезде, ұнды, қара бұрышты және испан тағамдарын үлкен пластикалық пакетте араластырып, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Пакеттегі тауықтарды ұнның қаптамасына салыңыз да, қапталғанға дейін сілкіп жіберіңіз. Тауықтың дәмін бұраңыз, асып түсіріңіз. 4. 3 минутқа тауықтың бөліктерін қуырыңыз. Майдан алып тастап, қағаз сүлгімен тақтаға салыңыз. Жылытуды азайтыңыз, бүкіл тауықты 10 минутқа табаға, қақпақ пен қуыруға қайтадан салыңыз. 5. Тауықты майдан шығарып, табаққа салыңыз. Өртті ортаға дейін арттырыңыз және түсі қара-алтынға дейін тауықты қуырыңыз. Тауықтарды майдан алып тастап, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. 6. Пластмаларды салып, қызмет етіңіз.
Серверлер: 4