Стильді тәсілмен пісіру Салауатты өмір салтына деген ниет тек жаман әдеттерден және жаттығулардан бас тарту ғана емес. Денсаулықты сақтау үшін сіз дұрыс тамақтануыңыз керек. Көптеген диетологтар қуырылған тағамдарды жеуге кеңес бермейді, бірақ оларда витаминдерді барынша сақтауға мүмкіндік беретін өнімдерді қуыру тәсілі бар, сонымен қатар бірнеше минут ішінде дәмді тағамдар дайындайды. Бұл әдіс styre-frai болып табылады, ол аудармада «қуыру және араластыру» сияқты көрінеді. Ағылшындардың атына қарамастан, осы жолмен дайындалған ыдыс-аяқтар бізге Шығыс келді. Онда дөңес дөңеспен арнайы ыдысты қолданыңыз. Бұл пішінде орналастырылған барлық өнімдер максималды жылу көздеріне дейін жетеді, сондықтан тағамды біркелкі пісіру үшін оларды үнемі араластыруға тура келеді. Тауықтан жасалған саңырауқұлақтар мен тәтті бұрыштан тұратын стир-фрейлер сағызда пісіруге жақсы, бірақ мұндай үшін қалың түбі бар терең пісіруге болады. Негізгі шарты - оны өте жақсы қыздырып, жоғары температурада пісіру керек. Жалпы алғанда, барлық ингредиенттерді дайын болғанға дейін қуырып, араластырыңыз. Біз сіздерге қарапайым және әдеттегі нұсқаны ұсынамыз, бірақ онда тауық еті бөлек және бөліктерде қуырылады.
Құрамы:- Тауық етегіне 800 г
- Саңырауқұлақтар шампиньоны 200 г
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Жаңа зімбір 20 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
- Соя соусы 5 ас қасық. л.
- Сірке күріш 2 шай қасық.
- Қант 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Ыдысты дайындау үшін 5-6 тауық етегіне, пиязға, сарымсаққа, тәтті бұрышқа, саңырауқұлақтарға, жаңа зімбірге (шамамен 2-3 см тамыр тамыры) және соя тұздығына алыңыз.
- 2-қадам Бүршіктері жақсы жууға, теріні алып тастауға, сүйектен жасалған етті алып тастауға және жолақтармен кесуге болады.
- 3-қадам Шырындылар мен тәтті бұрыштар жуып, жұқа табақтарға кесіледі.
- 4-қадам Пияз, сарымсақ және зімбір таза және мұқият шайқаңыз.
- 5-қадам 5 ас қасықтан біріктіріп, соусты дайындаңыз. л. соя тұздығы, 1 ас қасық. л. күріш немесе алма сірке сірке суы және 1 ас қасық. л. қант.
- 6-қадам Қуыруға арналған қуырылған ыстықта 2 ас қасық. л. өсімдік майы мен қуырылған тауықты үлкен өрттің үстіне қызғылт түсті. Содан кейін етді ыдысқа салыңыз да, біраз уақыт бөліңіз.
- 7-қадам Бірдей пісірме табада 1-2 минут пияз, имбирь және сарымсақ қуырыңыз.
- 8-қадам Саңырауқұлақтар мен тәтті бұрыш қосыңыз.
- 9-қадам Орташа жылудан барлық нәрлейтіңіз, үнемі араластырыңыз, 5-7 минут.
- 10-қадам Содан кейін пісірілген соусты және тауықты қосыңыз.
- 11-қадам Бірге дайындау 3-4 минут.
- 12-қадам Ыстық бөлек тағам ретінде немесе күрішпен бірге қолданыңыз.