Тауықты пешке зәйтүн және пиязбен дайындаймыз, ал тағам үлкен отбасылық түскі ас үшін жақсы. Ақ шарапты қосып дайындалған тауық, екі түрдегі зәйтүн, зәйтүн және көп мөлшердегі пияз тендерге өте дәмді және дәмі қызықты. Бұл ыдыстың дәмдік сипаттамасын беру қиын, себебі негізгі белгі - тауық туралы айтсаңыз, кішкене қышқылдық пен балғындық. Бір мезгілде жағымды ет, жеңіл және ақкөңіл! Шарап ақ, мускат, дәмді болды. Дайындау кезінде алкоголь буландырады, шараптың дәмі сақталады. Зәйтүндер әдеттегі қара, тассыз және таспен, Каламата алуан пайдаланды. Қант қосылған тамшыны кеңейту үшін қосылады.
Құрамы:- Тауық 1.7 кг
- Тұқымсыз зәйтүн 40 г
- Сүйекпен қара зәйтүн 40 г
- Тұқымсыз зәйтүн 40 г
- Ақ жартылай құрғақ шарап 150 мл
- Тұз 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0.25 шай қасық.
- Пияз 350 г.
- Италия шөптерінің қоспасы 1 г
- Қант 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Тауық, зәйтүн және зәйтүн, ақ шарап, аршылған пиязды дайындаңыз.
- 2-қадам Тауықты шайыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Өсімдік майымен өте ыстық пісірме табаға пісірілгенге дейін қуырыңыз. Ет «ұстап алу» керек. Тауықты ыдысқа салыңыз.
- 3-қадам Пияз ірі бөліктерге кесіліп, қуырылғаннан кейін, қуырылған қуырылған майда жұмсақ болғанша қуырылған.
- 4-қадам. Тауықты қайтадан пиязға арналған табаққа салыңыз. Зәйтүн және зәйтүн қосыңыз. Шарап қосыңыз.
- 5-қадам. Маусым және бұрыш. Итальяндық шөптер мен қант шөбі қосыңыз. Қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз. Пешке салыңыз.
- 6-қадам. 190 ° C температурада 30-45 минут пісіріңіз. Ыстық ыстық тағу.