- Қырыққабат - 500 грамм
- Баклажан - 1 дана
- Сәбіз - 2 дана (орташа)
- Пияз - 2 дана (үлкен)
- Зәйтүн майы - 70 миллилитр (қырыққабат үшін 40 мл, баклажан үшін 30)
- Жасылдандыру - 1 дәміне қарай
- Томат пастасы - 3 дана. қасықтар
- Тұз, дәмдеуіштер - 1 дәміне қарай
Пияз, текшелерге кесілген Қырыққабатты үлкен шыбықтарға бөліңіз Қыздырып жіберілген табаға арналған сары майға құйып, пияздың жартысын алтынға дейін қуырыңыз.Қаршық пен қуырылған пішінді жартысына дейін дайындаңыз Терең табаға салып, қалған пиязды қуырыңыз Үлкен үгітілген сәбізді қуырыңыз және 5-7 минут қуырыңыз Қопсытылған баклажан, 5-7 минут пісіріңіз Қырыққабат пен баклажандарды біріктіріңіз, тұз қосыңыз, стакан су қосып, дәмдеуіштерді қосып, басқа 15-20 минутқа дейін қақпақ астына қайнатыңыз, томат пастасын қосыңыз. Баклажанмен қырыққабат ыстық әрі суық болады. Ас болсын!
Серверлер: 4