- Қырыққабат - 1,5 кг
- Шошқа еті - 1 кг
- Пияз - 4 дана
- Сарымсақ - 3-4 тіс
- Маринадталған қияр - 4 дана
- Тұздалған қызанақ - 5 дана
- Сәбіз - 3 дана
- Томат пастасы - 3 дана. қасықтар
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Қара бұрыш, тұз - дәміне қарай
Қырыққабатты жақсылап шайып, майдалап тураған немесе үгітілген болуы керек. Пиязды ұсақтап кесіңіз. Қияр мен сәбіз кішкентай ылғалдылығында сүртіңіз. Кәстрөлді алыңыз, маймен жылытыңыз. Біз кептірілген ет, пияз және сарымсақтың жартысын салып, жартылай дайын етге дейін қуырамыз. Содан кейін кәстрөлге қырыққабатты қосып, 10-12 минут бойы орташа температурада араластырыңыз және пісіріңіз. Сонымен қатар, қуыру табада, пияз, сарымсақ, сәбіз және қияр пісіріңіз. Содан кейін көкөністерді кәстрөлге ет және қырыққабатқа салып, қызанақ пастасын, қызанақты және лавр жапырақтарын қосыңыз. Төмен температурада тағы 30 минут қайнатыңыз. Аяқталды!
Серверлер: 7-8