Көкөністермен боялған макарон Бүгін біз итальяндық асханалардың әуесқойларына ұнайтын түстерді дайындаймыз. Брокколи, бұршақ, шпинат, лимон, зәйтүн майы, пармезан, түрлі-түсті макарон және итальяндық шөптер - ингредиенттердің қалыпты бай комбинациясы біріктірілген - ансамбль жай таңғаларлық. Тамаша презентация үшін Пармезанмен, жаңа шпинат жапырақтары мен зәйтүн майымен себіңіз.
Құрамы:- Макарондардың қауырсындары 350г
- Брокколи қырыққабаты 150 г
- Мұздатылған бұршақ 100 г
- Маскарпоне ірімшігі 150 г
- Сырға арналған пармезан 85 г.
- Лимон 1 дана.
- Шпинат жаңа 30 г
- Зәйтүн майы 30 мл
- Теңіз тұзы 10 г
- Қара бұрыш ұнтағы 3 г
- Италия шөптерінің 1 шай қасық қоспасы.
- 1-ші қадам. Паста дайындау үшін түсті макарон, брокколи, жасыл бұршақ, лимон, зәйтүн майы, шпинат, маскарпоне ірімшігі немесе басқа жұмсақ ірімшік, пармезан ірімшігі, тұз, қара бұрыш, итальян шөптерінің қоспасы болуы керек.
- 2-қадам Лимон дәмін (шамамен 2 шай қасық) алыңыз және жарты лимон шырынын сығыңыз (1 ас қасық шырыны қажет).
- 3-қадам Пармезанды майда сызғышқа және маскарпононды бөлшектерге бөліңіз (макарондарды таратуды ыңғайлы ету үшін).
- 4-қадам Шпинат жапырақтары жуып, жолақтарға кесіледі.
- 5-қадам Табаға су құйыңыз, шай қасық тұз қосып, макарон құйыңыз. Брикколи және бұршақ қосуға дайын болғанға дейін 4 минут бұрын нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз. 4 минуттан кейін көкөністер мен макарондарды сұйылтылған сұйықтыққа тастаңыз.
- 6-қадам Бір табада, зәйтүн майын құйып, итальян шөптерінің қоспасын қосыңыз. Сіз шөптердің хош иісінің жеңіл ашылуын сезсеңіз - макарондарды кастрюльге көкөністермен құйыңыз.
- 7-қадам Макарон шырынын және лимон дәмін қосып, тұз қосып, пармезан, маскарпоне, қара бұрыш қосыңыз және араластырыңыз.
- 8-қадам Содан кейін шпинат қосып, араластырыңыз және қызмет етіңіз.