Шафран киімі Жақсы рецепт! Етті көкөністермен ұнататындар сізге экспериментке кеңес береді. Шефранның тұздығы ыдыста керемет жұмыс істеді! Етпен брокколиді жақсы араласады. Мен ыдысты толтырдым. Сорпа шошқа етінің дәмін атап өтті. Қырыққабат фирмадан пирожьямен жұмсақ әрі тәтті болды. Ол жылдам дайындалып, көңіл-күймен жейді.
Құрамы:- Шошқа еті 400г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Cilantro fresh 1 топтамасы
- Зира (күміс) топырақ 2 г
- Пеприку тәтті жер 2 г
- Қара бұрыш ұнтағы 2 г
- Тұз 4 г
- Шафранның тұздығы 150 мл
- Пияз 1 дана.
- Пирекс 1 дана.
- Брокколи қырыққабаты 300 г
- Сарымсақ 1 тұшпара
- 1-қадам Ыдысты дайындау үшін сіз шошқа еті, пияз, пияз, дәмдеуіштер, күнбағыс майы, брокколи, екі лимон тілімі, шафран тұздығы қажет.
- 2-қадам Етті жуу құрғақ. Шошқа етін ұзын жолақтарға кесіңіз.
- 3-қадам Пиязды жартылай шеңберге кесіңіз. Сарымсақ мұқият туралған.
- 4-қадам Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз. Өсімдік майы құйыңыз, етті ұқыпты етіңіз. 15 минут бойы қуыру, араластырыңыз.
- 5-қадам Дәмдеуіштерді, пиязды, сарымсақты қосыңыз. Тағы 15 минут қайнатыңыз, араластырыңыз. 50 мл қайнаған суды, 15 минут бойы тұздықты қосыңыз.
- 6-қадам Брокколи қырыққабатын жуыңыз, кішкене гүлденуді бөліңіз. Қабырғаға құйыңыз. Қайнаған суды құйыңыз. 3 минут пісіріңіз. Қырыққабаттар лимон сынаулары бар суық суға түсіп кетеді. 1 минут өткен соң.
- 7-қадам Қытырлақ сирақтарды кесіп, қайнаған суға құйыңыз. 5 минуттан кейін суды төгіп тастаңыз.
- 8-қадам Етті, қырыққабатты, пиязды, шафран тұздығын, тұзды қуыруға арналған табада дәм татыңыз. Барлығын араластырыңыз. Төмен температураға қойып, 10 минут қайнатыңыз.
- 9-қадам Қуырылған етке көкөністерді ыстық етіп жеткізу керек. Шәңфель тұзды ыдысқа бөлек қосыңыз.