Ашық жасыл сарыша жасыл түсті - жабайы табиғаттың түсі. Бұл түс үш негізгі түстің бірі болып табылады. Кейде ол өмірдің түсі деп аталады. Жасыл түс нерв жүйесін тыныштандырады, жасыл түстерді қабылдаған кезде көздеріміз тыныштық. Ал егер аппетит өртеніп кетпесе, жасыл қырыққабат брокколиден сорпа сорпасы бар пластинаны қойсаңыз! Бұл супты майсыз өсімдік сорпасында пісіруге болады, содан кейін ол майсыз тағамдардың мәзірін толықтырады. Брокколиді дайындауда оның изумруд түсі сақталған кездегі қызықты нәрсе. Егер ыстық көкөністер мұзды ваннаға құйса, түстер қалады. Сорпаның дәмі өте жеңіл және жағымды. Қуанышпен пісіріңіз!
Құрамы:- Брокколи қырыққабат 500г
- Селвердің түбірі 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Тауық сорпасы 1000 мл
- Крем 50 мл
- Мұнай 50 г еріген
- Тұз 4 г
- Қара бұрыш ұнтағы 4 г
- Пармезан ірімшігі 50 г
- 1-қадам Сорпаны жасау үшін бізге брокколи, сельдерея тамыры, пияз, тауық сорпасы, кілегей, май, тұз, бұрыш, үгітілген ірімшік керек.
- 2-қадам. Күрішке қырыққабатты бөлшектеңіз, жуу, құрғатыңыз.
- 3-қадам Брокколиді, пиязды, сельдерея тамырын, қабығын кесіп, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- 4-қадам 2-т. л. еріген сары май жұмсақ болғанға дейін қоңыр жемістерге арналған.
- 5-ші қадам Брокколидің ағашы 3 минут бойы пісіріп, қайнаған суға құйыңыз.
- 6-қадам Брокколиді мұзды суға (түсті сақтаңыз), сондай-ақ қырыққабат дайындалған сорпаны жағына қойыңыз.
- 7-қадам Тұздық сорпаны кесілген көкөністерге құйыңыз. Қырыққабат дайындалған жерде сорпаны қосыңыз. Қайнатыңыз.
- 8-қадам Қырыққабаттың жартысы тұтас табаққа қойылды.
- 9-қадам Қайнаған сорпаға қалған қырыққабатты қосып, 2 минут пісіріңіз.
- 10-қадам Сорпаның көкөніс пюресі пирожьды.
- 11-қадам Көкөністерден алынған пюре сорпаға қосылады. Тұз, бұрыш, кілегей құйыңыз. 1-2 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, барлық гүлденуді қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және 15 минутқа тұрыңыз.
- 12-қадам Сорпаны кешкі асқа немесе кешкі асқа, үстіне үгітілген ірімшікке қосыңыз.