- Картоп - 3 дана
- Сельдерей түбірі - 200 грамм
- Rhys ұңғылы - 1 дана
- Бұрыш пен тұз - дәміне қарай
- Қырыққабат - 200 грамм
- Тауық - 600 грамм
- Сәбіз - 1 дана
- Bow - 1 дана
1. Алдымен, тауықтың төсегін жасайық. Дайындау барысында тауықтың басқа да бөліктерін пайдалануға болады немесе көкөніс сорпасын пайдалануға болады. Біз тауықты жууға және кастрюльге салыңыз. Кәстрөлге су құйып, пешке салыңыз. Ол қайнаған кезде көбік сорпасы ағызылады, тауық жуылады және пісіруге тағайындалады. Пияз, қоңыр бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз. Күлкілі 40 минуттан кейін шығарылады және оны суытып алыңыз. 2. Сельдерей мен сәбіз аршылып, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Балдыркөктің қабығы қатал болғандықтан, қабаттар арқылы 5 миллиметрге дейін кесіледі. Қайнаған сорпаға салынған тамырлар және кішкентай отқа үш минут бойы пісіріңіз. 3. Қырыққабат сорпасында қырыққабатты кесіңіз. Тек жаңа қырыққабат аламыз. Оны табаға салыңыз, жуылған күрішті қосып, қайнатыңыз. 4. Қырыққабат қайнатылған кезде, тазартылып, картопқа кесіледі. Картоп еркін түрде кесіледі. Қырыққабат қайнаған кезде ет пен картоп қосыңыз. 5. Өрт сөндірмейді, он минут бойы көкөністер, бұрыш және тұз дайындайды. Қақпақты жабыңыз да, қайнатамыз. Щи дайын.
Серверлер: 8