Брюссельді саңырауқұлақтармен пісіруге арналған кеңестер Кішкентай, ойыншық ретінде, kochanchiki Брюссель ересектер мен балаларды тамақтандыруға өте ұқсас. Бірақ, кейбір себептермен, бұл қырыққабат кейде ащы, ащы дәмі бар. Одан құтылу үшін Брюссель бұталарын суық суға құйып, оны қайнатып, суды төгіп тастау керек. Содан кейін қайтадан тұщы су құйып, дайындауға жетелейтін емес, бірнеше минут пісіріңіз. Қалған қытырлақ қайнату кезінде кетеді, егер сіз әрбір басын екіге бөліп тастасаңыз. Ең нәзік және ащы емес дәмі кішігірім бастармен ләззат алады. Бұл рецепт үшін сіз жаңа піскен және мұздатылған Брюссельдегі өсімдіктерді пайдалана аласыз. Қажет болса, саңырауқұлақтармен және Брюссельдегі өсімдіктермен бірге майдалап туралған пиязды қуыра аласыз, бірақ бұл қырыққабақтың ерекше дәмі арқасында бұл міндетті ингредиент емес. Брюссель шөптері бар жаңа піскен шөптермен безендірілген, мерекелік үстелде қызмет ете алады, және осы тағамның дәмі тіпті нақты гурмандардың көңілінен шығады.
Құрамы:- Қырыққабат Брюссель 300 г.
- Саңырауқұлақтар шампиньоны 200 г
- Ақжелкен жаңа 1 шнек
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Қара бұрыш ұнтағы 1 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- 1-қадам Біз Брюссельдегі өсімдіктердің жоғарғы жапырақтарын алып тастаймыз.
- 2-қадам Әр үлкен кашанчикті жарты немесе төрт бөлікке кесіңіз.
- 3-қадам Шампиньондар мұқият жуып, аяқтардың саңырауқұлақ шетін кесіп тастайды.
- 4-қадам Саңырауқұлақтарды 4 бөлікке немесе екіге бөліңіз.
- 5-қадам Саңырауқұлақтарды қырыққабатпен араластырыңыз.
- 6-қадам Қалың түбі бар қуырылған табада өсімдік майын жылытыңыз және орташа температурада 25-30 минут бойы көкөніс пастасын жіберіңіз, кейде араластырыңыз - қырыққабат жұмсақ болуы керек.
- 7-қадам. Тұзды және тұзды дәміне қарай сөндірудің соңында. Бүйір тағам ретінде ол қайнатылған немесе пісірілген картоппен жақсы өтеді.