Бұл салат ауыл тұрғынын таныстырған, апельсиндер мен бекондарды тамақтандырған таныстарымның әзіл-қалжыңдары мен күлкілерін тудырды. Шын мәнінде, біздің асханамызға салат өте ерекше, бірақ ол мені тартқан түпнұсқалық композициясы болды. Салаттардағы пекинг қырыққабат тауық етімен, жемістермен, жемістермен немесе жемістермен жақсы болды, бірақ бір рет және бір салатта жеміс, бекон және жұмыртқалар - бұл әлі жеп қойған жоқ. Дегенмен, менің салатымның эксперименттері отбасына оңай түсуі мүмкін, сондықтан, әсіресе, салат киімі әдемі және жарқын көрінгендей, мен тырысып көрдім. Салаттардағы үстемдік дәмі - жеміс, жұмыртқа дерлік толығымен өзін көрсетеді, ал Бекон, ұсталғанда, икемді беконның дәмі бар қызықтырады және сығылады. Осы рецепттің түпнұсқасында пайдаланылатын жасыл пияз мені салатта дәмге әсер етуге кедергі келтірді, сондықтан оны қоюға болмайды.
Құрамы:- Қырыққабат, Пекин 300 гр
- Қызғылт сары 2 дана.
- Apple 1 дана.
- Бекон 200 г
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Жаңа аскөк 5 г
- Ақжелкен жаңа 5 г
- Қаймақ 100 г
- Апельсин шырыны 2 ас қасық. л.
- Қыша Дижон 1 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- 1-қадам Салаттар үшін келесі ингредиенттер қажет: қырыққабат, бекон, апельсин, алма, жұмыртқа, жасыл, қаймақ, Дижон қыша, бұрыш және тұз.
- 2-қадам Беконды қағаз сүлгілері бойынша майдан кептірілген қытырлақ жолақтар күйіне келтіреміз.
- 3-қадам Қылшық қырыққабат жұқа жолақтарға кесіледі.
- 4-қадам. Өтініштің көмегімен (жеміс пішінінде кесілген) ақ қабатпен бірге апельсинден қабықты алыңыз.
- 5-қадам Пышақтың жүзін пленкаға қоя отырып, пішінді ұстап тұруға тырысып, оның ішінде апельсин тілімдерін кесіңіз.
- 6-қадам Біз шырынды кесу тақтайшасынан және кесілген апельсинден шыныаяққа жинаймыз.
- 7-қадам Жақсылап аскөк және ақжелкенді кесіңіз.
- 8-қадам Алма кесілген пиллинг.
- 9-қадам Қытай алма мен алма қосыңыз.
- 10-қадам Қаймақ, Дижон қыша және апельсин шырынын араластырыңыз, тұз бен жаңа бұрыш қосыңыз.
- 11-қадам Пекинді қырыққабатты тұздықпен араластырыңыз, оны кең салат ыдысының немесе табақтың ортасына тартыңыз. Пісірілген жұмыртқалардың жоғарғы жағына қойыңыз.
- 12-қадам Жоғарыда бізде ақжелкен жапырақтары бар апельсин тілімі бар. Біз қалған жұмыртқалардың астына гүл шоқтарын қойып, шетіне майысқан қытырлақ беконмен себеміз.