Тауық еті қосылған көкөніс салаты Пекин қырыққабатының туған жері - бұл табиғатта өсетін Қытай. Біздің елімізде өсірілген қырыққабат Пекин жиі қолданылады. Салаттар үшін ғана емес, сонымен қатар сорпа, қырыққабат орамдары, гарнирлер үшін де жақсы. Оның жапырақтары ақ қырыққабаттан гөрі нәзік болады, ал каротиннің «пекинка» мөлшері соңғы 50 еседен асады! Қырыққабаттың бұл түрі ПП, С дәрумендерінің, сондай-ақ фолий қышқылының жоғары құрамымен сипатталады. Ол темір, калий, магний, кобальт көп.
Құрамы:- Тауық еті 200г
- Қырыққабат Пекин 150 г
- Жасыл пияз 1 шайба
- Майонез 100 г
- Күнбағыс майын тазартылған май 1 ас қасық. л.
- Тұз 1 шөкім
- Күнбағыстың дәндері 20 г
- 1-қадам Салатты дайындау үшін сізге тауық еті, Пекин қырыққабаты, аршылған күнбағыс тұқымы, жасыл пияз, майонез, өсімдік майы мен тұз қабылдау керек.
- 2-қадам Қылшық қырыққабат жұқа жолақтарды тарылтады.
- 3-қадам Тауық еті жууға арналған, тұзды суға қайнатыңыз және салқын.
- 4-қадам Сиырларды кішкене бөліктерге кесіңіз.
- 5-қадам Қуыруға арналған табаға өсімдік майымен қуырыңыз, үстіне қабығынан алынған тұқымдарды салып, оларды аздап қызарғанша қуырыңыз.
- 6-қадам Жасыл пиязды жұқа сақиналарға салыңыз.
- 7-қадам. Барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз.
- 8-қадам Майонезбен дәм татуға және маусымға салат.