- Қырыққабат, кабачок - 0,5 дана
- Шырын - 250 грамм
- Bow - 1 дана
- Сарымсақ - 4 тіс
- Май - 50 грамм
- Сүт - 1,5 стакан
- Жұмыртқа - 4 дана
- Ұн - 2 Өнер. қасықтар
- Крахмал - 1-ші қабат. қасық
- Сыр - 150 грамм
- Күміс - 1 шөкім
- Асқабақтың ұрығы - 1 шөкім
- Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
1. Біз бұл тұздықты соустармен дайындаймыз. 15 сары майдың кішкентай кастрюльінде ериді және ұн қосыңыз. Ұштар жоқ болу үшін үнемі кедергі жасаңыз. Біртіндеп сүт құйыңыз. Кедергі тоқтатпаңыз. Орташа тұздықта біздің тұздық қаймақтың дәйектілігіне қарай қалыңдайды. Тұзды салқындатқан кезде, қуырылған сарылар мен ақты қосыңыз. Крахмал қойып, бәрін араластырыңыз. 2. Көкөністерді дайындау. Пияз жарты сақина кесіп, ұсақтап тураңыз. Жұқа қырыққабатты кесіңіз. Қуыруға арналған табада, сары май мен қуырылған пиязды және сарымсақты ерітіңіз. Қырыққабатты пиязға қосыңыз. Тұз, бұрыш және зире аскөк тұқымымен салыңыз. Қырыққабат әдемі алтын түсті болғанша араластырыңыз және қуырыңыз. 3. ірімшікті сұрыптаңыз. Қуырылған қырыққабатта ірімшік пен ірімшіктің жартысын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тұзды табаның бүкіл бетіне құйыңыз. Қалған ірімшігі бар және пешке салыңыз. Кәстрөл 180 градус температурада шамамен 45 минут пісіріледі. Нәзік дәм мен хош иіс. Ас болсын!
Серверлер: 8-10