Түсті қырыққабат картоп және дәмдеуіштермен. Түсті қырыққабаттың отаны - Греция аралы. Көп ұзамай ежелгі римдіктер бұл өсімдікті тауып, оны нәзік және шырынды дәмімен бағалап, оны жеуге кірісті. Итальяндықтардан бастап, гүлді қырыққабат XVI ғасырда Еуропаға тарай бастады, содан кейін ол Ресейге жетті. Дегенмен, үш ғасыр бойы күлкілі шетелдік шетелдіктерге таныс емес еуропалық климатқа қонғысы келмеді, тұқым бермеді. Тоғызыншы ғасырға дейін француз бағушысы тұқымдарды ала алмай, өз қырыққабатын өсіре алмай тұрғанда, олар жылы елдерден импорттауға тура келді. Бұл өте қымбат болды, сондықтан гүлденуден жасалған тағамдар бай адамдарға ғана қол жетімді болды. Енді біз картоппен гүлді қырыққабат дайындауға дайынбыз - біздің еліміз үшін бірдей «шетелдіктің» бәріне мүмкіндік береді. Бұл тағамды экзотикалық деп атауға болмайды, бірақ ол дәмді әрі пайдалы емес. Мүмкін, гүлді қырыққабаттың ең таңқаларлық қасиеті - оның простата обыры мен сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупін үнемі азайтатын қабілеті. Сондықтан, ол міндетті түрде олардың диетасына, сондай-ақ әйелдер мен еркектерге қосылуы керек.
Құрамы:- Түсті қырыққабат 0,5 дана.
- Картоп 8 дана.
- 400 мл көкөніс сорпасы
- Пияз 1 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Curry 2 шай қасық.
- Орегано құрғақ 1 шай қасық.
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Тағамды дайындау үшін гүлді қырыққабат, 6-8 орташа картоп, пияз, сарымсақ, көкөніс сорпасы, өсімдік майы, карри тендері және кептірілген орегано кішкентай шанышқысын алыңыз.
- 2-қадам Пиязды және сарымсақты және ұсақтап тураңыз.
- 3-қадам Картопты тазалап, оларды текшелерге кесіңіз, гүлді қырыққабатты кішкене гүлденуіне бөліңіз.
- 4-қадам. Қуыруға арналған табада өсімдік майы мен пиязды және сарымсақты 3-4 минут қыздырыңыз.
- 5-қадам Картопты қосып, 10-12 минут бойы бірге қуырыңыз.
- 6-қадам. 350-400 мл көкөніс сорпасын және 1 ас қасық қосыңыз. карри - барлық жақсы араластырыңыз.
- 7-қадам Содан кейін қырыққабат қосып, 10-15 минут бойы орташа температурада пісіріңіз - қырыққабат жұмсақ болуы керек.
- 8-қадам Кептірілген орегано мен тұзды дәміне қарай қосыңыз.
- 9-қадам. Барлығын жақсылап араластырыңыз да, ыдысты 5 минутқа кептіріңіз.