- Ашытқы қамыры - 900 грамм
- Майда консервіленген балық, банка - 2 дана
- Bow - 1 дана
- Pic - 3-сурет. қасықтар
- Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
1. Сұрыптау және шаю үшін күріш. Күрішті сумен құйып, 5-6 минут пісіріңіз. Тұтқаны сөндіріп, күрішті суда қалдырып, бірнеше минут бойы шөліндіріңіз. Консервіленген балық ащы балықты аузына дейін ашып, созады. Сұйықтық құйылады, бірақ балық құрғақ болса, балыққа сары май қосыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, оларды тазалап, майдалаңыз. Пияз мұқият туралған. Бір қамырды сүртіп, пісіру парағына қойыңыз. Тортты жағу үшін, парақты пергамент қағазымен жабу жақсы. Қамырды қабаттармен толтырыңыз. Алдымен күрішті, содан кейін жұмыртқа мен пиязды салыңыз. Балықтың соңғы қабатын қойыңыз. 2. Қамырдың екінші парағын шешіп, толтырыңыз. Ашпау үшін қамырдың шеттерін қорғау үшін мықтап жабыңыз. Торттың бетін жұмыртқаны майлап, шанышқымен тесіңіз. 3. Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісірме табақты пешке тортқа салып, 25 минут пісіріңіз. Қамырды қайнатқанда, дайындалған пюраны пештен шығарып алуға болады.
Серверлер: 8