Жасыл бұршақпен және бадаммен күріш

Тұз және сугмер қосылған су қайнатады. Осы уақытта, қуырылған табада ыстық майда Құрамы:

• Күріш - 180 грамм (ұзын астық)
• Турмерик - 1/4 шай қасық
• Даршын - 1/4 шай қасық
• Қоңыраулығы - 6 дана
• Бадам - ​​40 грамм
• Консервіленген жасыл бұршақ - 200 грамм
• Тұз, бұрыш - - дәміне қарай

Нұсқаулық

Тұз және сугмер қосылған су қайнатады. Қазіргі уақытта бадамдар алтын қоңырға дейін, қуыруға арналған табада ыстық майда, қуырылған даршын, қалампыр мен бадам (блендердегі бадамдарды алдын ала тартқыңыз). Күріш таяқшаға қосып, төмен температурада шамамен екі минут қуырыңыз. Содан кейін, күрішті турбулентті қайнаған суға қосыңыз. Табаның мазмұнын құйып, ыстықты күшті етіп арттырыңыз. Содан кейін дереу төменгі температураны азайтып, қақпақпен жабыңыз. Барлық су сіңгенше 15-20 минут бойы араластырбай күріш пісіріңіз. 10 минуттан кейін қақпақты ашып, бұршақты құйыңыз. Содан кейін барлық мұқият араластырыңыз, қайтадан жабыңыз және отты өшіріңіз. Күрішті 5-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін үстелге қызмет ете аласыз.

Қызметтер: 3-4