- Лимон - 1-2 Dollek
- Тауық немесе бауыр бүршігі - 500 грамм
- Өсімдік майы - 30 миллилитр
- Күріш - 1 стакан
- Ақжелкен шоғыры - 1 дана
- Шампаньондар - 300 грамм
- Сарымсақ - 4 тілім
- Пияз - 2 дана
1. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Шампаньондарды шайыңыз, содан кейін оларды тазалап, ұсақ кесектерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды әйнекке айналдыру үшін, оларды сұйық затқа лақтырамыз. 2. Ашық болғанға дейін, өсімдік майы бар қыздырылған қуыруға арналған табада, біз пиязды құтқарып, саңырауқұлақтарды осы жерге қосып, қақпақты жауып, 15 минут бойы араластырамыз. Кейін қақпақты алыңыз, отты қосыңыз және сұйықтық буланғанша, тұздықты. 3. Бауырды шайып, қайнаған суға батырыңыз. Су аздап пісірілгеннен кейін ағызылады. Біз су ағызып, бауырды мұқият жуамыз. Біз суды білдіреміз және таза қосамыз. Мұнда лавр жапырағын, пиязды және кесілген сәбізді қосыңыз. Қайнағаннан кейін шамамен он бес минут, төмен температурада пісіріңіз. 4. Ақжелкенді шайып, суды төгіп тастаңыз. Содан кейін біз мұздаймыз. Біз сарымсақты шайқаймыз және оны кішкене бөліктерге кесеміз. 5. Күріш дайындауға дайын болғанша күтіңіз. Пияздың саңырауқұлақтарына және күрішке пісірілген бауырдың табақшасына таратыңыз. Шөптерге себіңіз де, лимон мен сарымсақ қосыңыз.
Қызметтер: 6